Pizza 4 estações

Feita ontem em conjunto com o A..

Esta massa é óptima e feita na máquina de fazer pão não dá trabalho nenhum.

E sim, comi um quadradinho de cada. Juntei molho piripiri no prato e comemos ainda uma salada verde a acompanhar.

Pizza 4 estações

Serve 4 porções de cada estação (serve portanto 4 pessoas)

Massa

• 500 ml farinha de trigo (250g integral, 250g branca)
• 4 c.sp. de azeite
• 375 ml água
• sal
• 1 c.sb. de açúcar amarelo
• fermento padeiro em pó
• Massa de alho
• orégãos

1. Levei a amornar, no microondas, a água e o fermento por cerca de 40 seg.
2. Findo o tempo, juntei o azeite, o açúcar , o sal, a massa de alho e os orégãos.
3. Misturei tudo às farinhas, coloquei na máquina de fazer pão, para amassar e levedar, no programa massas.
4. Passado o tempo, retirei a massa, coloquei-a num tabuleiro do forno coberto com papel vegetal e enfarinhado, e estendi-o bem com as mãos e por vezes com a ajuda de um rolo. Tudo enfarinhado.
5. Piquei a massa toda com um garfo e coloquei os recheios dividindo-os por quatro espaços.
6. Levei ao forno pré-aquecido, no programa calor por cima e por baixo sem ventoinha, a 200ºC, por cerca de 20 min.  

Forma de fazer a cobertura com respectivos recheios:

1. Barrar a massa com polpa de tomate,
2. Colocar um pouco de queijo mozzarella para agarrar a cobertura,
3. Colocar as coberturas divididas por 4 espaços
4. Espalhar orégãos
5. Colocar mais mozzarella, (usei um saco de 200g na totalidade)
6. Colocar azeite em todas as"estações" com a juda de uma colher de sopa.
7. Levar ao forno

Quanto às Coberturas:

Italiana (uma das minhas preferidas)

• Cogumelos laminados frescos
• Mangericão fresco
• tomate seco
• cebola
• queijo parmesão

Atum e Veggies

• Atum em azeite, escorrido
• cebola
• milho
• cogumelos

Brócolos e Pesto (A minha preferida!)

• Molho pesto
• Brócolos cozidos a vapor
• Alho de moinho
• queijo parmesão
• Cebola
• Milho

Corn and Pepper

• Milho
• Pimento encarnado
• Cebola
• Azeitonas pretas fatiadas
• Queijo parmesão