Meatless Monday - Salteado de Curgete, Alho francês e salsichas de Soja

A imagem não é das melhores mas que ninguém negue a rapidez com que foi feita!

E atesto que de sabor estava bem bom!


Salteado de Curgete, Alho francês e salsichas de Soja 
Serve 2 porções

1 Curgete cortada em 1/3 e depois fatiada
Alho francês cortado longitudinalmente e depois fatiado
1 frasco de salsichas de Soja cortadas em rodelas grossinhas
cerca de 100ml de vinho branco
cerca de 2 c.sp de azeite
mistura de jindungo e alho
mistura de louro e pimentão doce em pó
pimentão doce em pó
sal
mistura Margão oriental


Misturar tudo bem, colocar na actifry, ligar por 30 min., et voilá!


Tortellini gratinados com Espinafres e molho de Tomate

2 palavras: MARAVILHOSO e FÁCIL!

 Tortellini gratinados com Espinafres e molho de Tomate
Serve 2 porções

125g tortellini de espinafres com ricotta frescos
1 saco de espinafres frescos
200ml de natas light
cerca de 3 c.sp. de azeite + 1 para untar o pyrex
3 tomates sem pele
6 folhinhas de manjericão frescas
1 cebola pequena
4 dentes de alho
piripiri a gosto
pimentão doce em pó a gosto
sal a gosto
mistura de louro e pimentão doce a gosto 

  1. Começar por fazer o molho de tomate picando grosseiramente no robot os tomates, o manjericão, a cebola e o alho
  2. Num tachinho adicionar o azeite e o puré grosseiro anterior
  3. Juntar todas as especiarias e sal. 
  4. Cozinhar até apurar, talvez por cerca de 10 a 15 min, em tacho tapado e lume baixo depois de ferver
  5. Adicionar os espinafres, deixar quebrar
  6. Juntar as natas e deixar ferver 
  7. Untar um pyrex com o azeite, dispôr os tortellini
  8. Despejar o molho e levar ao forno na temperatura de 200ºC, a gratinar por cerca 25 min., ou até ganhar a cor desejada 


Update e a Semana em Bentos, 22 a 26 de Abril 2013

Esta semana estive pelo escritório até 4ª feira pelo que não houve meal prep. Os bentos foram preparados com sobras da festança do fim de semana passados com os quais até a mãe da Freak Veggie teve direito a bento! Os restantes dias foram preenchidos com um dos meus pratos preferidos: Salteado de espargos com salsichas de soja...

Imagens do fim-de-semana passado brevemente!

2ª feira, dia de partida para Mangualde city, no bento da Anette:


Folhado de salmão com espinafres (receita brevemente), alface e tempero no frasquinho roxo. Morangos para sobremesa.


No bento da mãe da Anette, Sôdona Freak Veggie Sénior:


Frango assado com mostarda e rosmaninho, arroz árabe, salada de alface e morangos para sobremesa temperada com o mesmo tempero.

Na e 4ª feira tivemos:


Salteado de espargos com salsichas de soja, uma clementina para sobremesa

Caldo de Legumes com tortellini de Espinafres e Ricota

Receita adaptada do livro de receitas da soup maker. 

Poderá ser preparada da forma tradicional num tacho. 

Adorei a experiência e acho que a utilização dos tortellini frescos fez toda a diferença!


Caldo de Legumes com tortellini de Espinafres e Ricota
Serve 4 porções

125 g de tortellini de espinafres e ricota frescos
1 curgete pequena cortada em 1/4 e depois fatiada
1 cenoura cortada em quartos e depois fatiada
1/2 alho francês cortado longitudinalmente e depois fatiado
1 caldo de legumes
água até cobrir
Pimenta para enfeitar e queijo da ilha para polvilhar

  1. Colocar na soup maker a cenoura, a curgete, o alho francês, o caldo e a água.
  2. Ligar o programa de sopa com pedaços, que equivale a 20 min de cozimento
  3. Cozer os tortellini à parte seguindo as instruções da embalagem
  4. Quando o caldo estiver pronto, juntar os tortellini e servir, polvilhando cada tigela com um nadinha de pimenta e queijo da ilha ralado

Meatless Monday - Sopa de curgetes, Pimento e Alho francês com Espinafres

Não sei porquê mas desde que tenho a nova máquina de fazer sopa só me apetece inventar! E até à data a coisa não correu mal.

Para a meatless monday desta semana, uma sopinha.

Repararão, que coloco o azeite só no final da sopa estar pronta e ligo depois o programa de batidos, apenas para o azeite ser misturado e não ser cozinhado. Completamente opcional, porque pode perfeitamente entrar logo no inicio da preparação da sopa.
No final da mistura do azeite adiciono os espinafres e tampo a máquina com ela desligada. O calor coze os espinafres e como a sopa é consumida em 1 dia ( no próprio e no dia seguinte) não há o perigo de se estragar.


Sopa de curgete, Pimento encarnado e Alho francês com Espinafres
Serve 4 a 5 porões

1 curgete grande
1/2 pimento encarnado
1 talo de alho francês
2 dentes de alho
azeite
sal
1 mancheia de espinafres

  1. Colocar a curgete, o pimento encarnado, o talo de alho francês e os dentes de alho cortados na soup maker, temperar de sal
  2. Ligar o programa de sopas cremosas
  3. findo o tempo colocar o azeite e ligar o programa de batidos 
  4. Destapar colocar os espinafres, desligar a máquina e deixar tapada por cerca de 10 a 15 min ou então se houver muita pressa, enquanto a sopa é feita, cozer os espinafres a vapor à parte.

Uma espécie de Camarões à Bulhão Pato...

Para este domingo sugiro uns camarões que poderão servir de entrada ou prato principal, e sempre, mas sempre, acompanhados de um belo pão. Perfeitos!


Uma espécie de Camarões à Bulhão Pato...

Cerca de 2 c.sp de Azeite
5 dentes de alho laminados
mais ao menos o mesmo peso do alho em gengibre tembém laminado
1 bocadinho de pimento encarnado picadinho
200g camarão grandinho (meio descongelado)
1/2 copo de vinho branco bom
piripiri a gosto
sal a gosto
coentros a gosto
margarina liquida a gosto

  1. Começar por corar o alho e o gengibre no azeite
  2. Adicionar o pimento
  3. Depois os camarões e os temperos e cozinhar um pouco
  4. Refrescar com o vinho deixando ferver para o álcool evaporar
  5. No final, adicionar a margarina 

Semana em Bentos, 15 a 19 de Abril 2013

Seguindo a ementa semanal, esta semana tivemos 2 alternativas de almoços. Em baixo segue a imagem das caixinhas com os alimento acondicionados para a semana, assim como os lanches também já separados.


2ª Feira com Curgete, Alho francês e salsichas de Soja preparados na actifry


3ª Feira: Macedónia cozida a vapor, salmão grelhado, e maçã para sobremesa 


4ª Feira novamente com Curgete, Alho francês e salsichas de Soja preparados na actifry


Na 5ª Feira: Macedónia cozida a vapor, salmão grelhado, e maçã para sobremesa 


E na 6ª Feira voltámos a ter o mesmo que na 3ª e 5ª feira, mas com uma laranja como sobremesa

Um lanche ou um pequeno-almoço...

Mais um lanche, ou pequeno-almoço!


1 iogurte natural magro, 1 punhado de amendoins neutros, 1 c.sb rasa cacau em pó magro ( de preferência biológico), geleia de agave a gosto, misturar tudo e comeeeeeeeer!

Espetada sem espeto de Frango do campo, Pimento e Cebola

Ah como eu gosto de espetadas que não dão trabalho nenhum!!!

Sinceramente acho que me vou deixar de "espetar" os alimentos em espetos metálicos, isto porque a actifry faz o trabalho na perfeição! Passo a explicar: Temperei os alimentos, coloquei na actifry, liguei por 25 min. et voilá!  


Espetadas sem espeto de Frango do campo, Pimento encarnado e Cebola
Serve 4 porções

3 peitos de frango do campo cortados em cubos grandinhos,
1 cebola grande cortada em meias luas 
pimento encarnado cortado em quadrado grandinhos
vinho branco a gosto
3 c.sp. de azeite
mistura de louro e pimentão doce em pó
mistura de alho e jindungo
pimentão doce em pó
Sal

  1. Misturar tudo,
  2. colocar na actifry e ligar por 25 min.
  3. Servir com uma bela salada, um cereal integral ou batata à escolha

Agradecimentos e a Meal prep, semana de 14 a 19 de Abril

OBRIGADA... OBRIGADA... OBRIGADA!!!!!!!!!!!!!! Pelos comentários e votos por aqui, pelo facebook do Freak Veggie e pela minha página pessoal. Vocês fizeram o meu dia!!!! É bom saber que tanta gente se lembra da dona desta cozinha, amiga, mulher, filha, neta, sobrinha, prima, profissional, colega... mesmo que seja com a ajuda das novas tecnologias! Deram-se ao trabalho de deixar comentários, mensagens, chamadas telefónicas, enfim, tudo. Obrigada família, amigos, clientes, seguidores, fãs, obrigada, do fundo do meu coração! Que tudo o que me desejam vá em dobro para todos vocês!!!

E porque já chega de o mundo girar à minha volta, apesar de eu gostar neste meu dia, quem sou eu para interromper as emissões habituais do Freak Veggie, assim seguimos com a rubrica habitual da meal prep. 


Utilizando a ementa da semana e depois de uma ida ao supermercado, entre sábado e domingo preparámos o seguinte:
  1. Bentos recheados (ver composição em baixo) e frutas dos almoços assim como os lanches 
  2. Alface pronta a usar 
  3. Veggies preparados para a sopa de 2ª feira, ficando só a faltar a água e o sal e colocar na soup maker 
  4. Ao fundo o pyrex pronto a gratinar com o almoço de domingo: Tortellini gratinados com Espinafres e molho de Tomate (receita brevemente) 
  5. Pão multicereais

Na imagem a cima, temos:
  • iogurtes a serem feitos, 
  • o almoço de domingo, no pyrex com Tortellini gratinados com Espinafres e molho de Tomate (receita brevemente), faltando levar só a gratinar no dia
  • os recheios dos bentos, na caixa azul, do lado esquerdo: macedónia cozida a vapor para acompanhar o salmão grelhado que está na caixa rosa, e à direita da macedónia, veggies com salsichas de soja preparados na actifry (receita brevemente). 

Happy birthday to me, happy birthday to meee, happy birthday dear Aaaanaaaaaa....

 Happy birthday to meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!

(imagem retirada da  net)

E logo vamos ter algo do género, mais que não seja porque aniversário da Anette, não é aniversário sem qualquer coisa de chicolate!

Parabéns a quem também faz anos neste dia glorioso!!!

Meatless Monday - Folhadinhos de Espinafres e Queijo feta

Mais uma 2ª feira mais uma meatless monday!

Hoje, e para variar, uma receita simples e rápida.


Folhadinhos de Espinafres e Queijo feta

1 embalagem em rectângulos ou círculos de massa folhada, à temperatura ambiente
espinafres frescos
queijo feta a gosto
1 gema para pincelar

  1. Começar por pré-aquecer o forno a 220ºC
  2. Forrar um tabuleiro com papel vegetal
  3. Cortar a massa em triângulos e colocar na parte mais larga espinafres e queijo feta a gosto. 
  4. Enrolar começando também pela parte mais larga
  5. pincelar com gema por cima da massa
  6. Colocar cada um no tabuleiro
  7. Levar ao forno por cerca de 15 a 20 min ou a gosto
  8. Acompanhar com um cereal ou uma simples salada
Folhadinhos perfeitos como prato principal, como  acompanhamento de uma bela sopinha ou como entrada. 

Peito de Frango do Campo recheado Tomate Seco, Feta e Manjericão

Quando temos um marido que vibra com tomate seco, tentamos inclui este ingrediente em diversas receitas.

E posso dizer que esta experiência teve boa aceitação!


Peito de Frango do Campo recheado Tomate Seco, Feta e Manjericão
Serve 2 porções

2 peito de frango do campo
3 metades de tomate seco
cerca de 70g queijo Feta 
5 folhas de manjericão
cerca de 2 c.sp. de azeite
1 dente de alho
piripiri

  1. Bater com cuidado os peitos de frango, cobertos com película aderente para os espalmar um pouco.
  2. Fazer uma pasta com os restantes ingredientes e barrar, os agora bifes.
  3. Enrolar começando pela parte mais grossa, prender com um palito e levar ao forno por cerca de 30 a 40 min, a 180ºC.
Nota: Não necessita de mais gordura nenhuma nem temperos porque o recheio é suficiente.


Acompanhar com um arroz, batatas doces assadas no forno com rosmaninho ou quiçá, um puré de um qualquer veggie!
Se estiverem na 1ª fase da mesma dieta, uma salada é o acompanhamento perfeito.


Ementa de 13 a 19 Abril, 2013

Mais uma rubrica, Anette? Sim, mais uma rubrica. Já a faço em papel, e vou passar a fazer aqui directamente.

O processo de elaboração da ementa e lista de compras semanal está um pouco diferente do que o que fazia anteriormente, até porque ganhei o hábito de ir ao supermercado ao sábado de manhã comprar os frescos em falta para a semana. As compras grandes continuam a vir do continente online. Não sabem o que tenho poupado com esta questão e com a soup maker!!!

Toda esta organização começa 6ª feira ao final do dia. E a partir de hoje passará a ser publicada aos sábados de manhã.

Oriento-me desta forma para a elaboração dos meus menus e lista de compras:
  • Começo por perceber se tenho algum jantar especial durante a semana ou fim-de-semana. 
  • Se tenho, pergunto aos convivas se tem alguma intolerância alimentar ou se desgostam de algum alimento
  • Elaboro uma ementa e vejo o que preciso comprar
  • Depois e continuando para os restantes dias: 
  1. Abro frigorífico, vejo o que por lá vagueia, consulto a arca e a despensa
  2. Faço listagem do que necessita ser utilizado no frigorífico/despensa/arca
  3.  Percorro as proteínas com 2 alternativas, hidratos com 2 alternativas, veggies com 2 ou mais alternativas, com base no ponto anterior
  4. Se me apetecer algo diferente, vou ao separadorzinho de receitas a fazer, seja de outros blogs, seja de revistas e vejo o que posso fazer com base no que tenho, o que não tiver adiciono à lista de compras 
  5. Vejo que fruta existe 
  6. Elaboro o menu e adiciono os alimentos em falta à lista de compras
Esta semana:


A ementa:


Semana em Bentos, 8 a 12 de Abril de 2013


Para esta semana e seguindo a ordem dos ponteiros do relógio tivemos entre outras coisas: salada de alface, Peito de frango com pimento e cebola na actifry (receita brevemente), arroz integral e espargos gratinados. Na 2ª feira e cumprindo  a meatless monday, tivemos ovos mexidos com espinafres, ainda preparados no domingo mas sem foto.

Estava previsto não haver bento na 4ª feira, coisa que acabou por haver, como tal todas as restantes caixinhas pensadas para todos os dias menos o de 4ª, foram consumidas seguidas, até 5ª feira. 6ª feira, hoje, não haverá bento porque vamos ter um resto de sopa para o almoço com umas bolachas de arroz integral e quinoa  e queijo da ilha. 

 2ª Feira, para cumprir a meatless monday tivemos...
 

... Grelos cozidos a vapor, arroz integral simples com ovos mexidos com espinafres

3ªe 5ª Feira, tivemos recheios iguais:


Peito de frango com pimento e cebola na actifry, arroz integral e salada de alface. Tempero na caixinha roxa. Nova!!!

4ª Feira


                Peito de frango com pimento e cebola na actifry, arroz integral e espargos gratinados

5ª Feira


 Peito de frango com pimento e cebola na actifry, arroz integral e salada de alface. Tempero na caixinha verde

Salmão com Laranja

Para esta 4ª feira sugiro este Salmão com laranja. Uma agradável surpresa!

A receita veio da revista Saberes e Sabores, nº 216, pág. 14. 

Na preparação do arroz (que não aparece na imagem) não usei os caldos e  em vez de lombos usei postas de salmão.


Carregar na receita para ver em  tamanho maior

Meal Prep - 08 a 12 Abril, 2013

Para esta semana e entre Sábado à tarde e Domingo preparámos as refeições da semana e recheamos as nossas caixinhas. 

Aproveitei a preparação do jantar de sábado que demos cá em casa para organizar as refeições da semana.

Preparados no sábado
  1. Salada para o jantar
  2. Bacalhau com Broa, espinafres e alheira de frango, para o jantar
  3. Pudim de leite condensado, com olhos : ( , para o jantar
  4. Folhadinhos de Espinafres e Queijo feta, para o jantar e que acabou por ainda ficar para jantares da semana (receita brevemente)
  5. Alface para a semana
  6. Espargos gratinados, para almoços
  7. Frango com Pimento encarnado e Cebola na acifry, para almoços (receita brevemente)
  8. Arroz integral, para almoços
  9.  Uma espécie de camarão à bulhão pato, para o jantar (receita brevemente)
  10. Pão, para o jantar e pequenos-almoços do resto da semana


Preparado no domingo para o almoço, que afinal ficou para o jantar e resto da semana...

Tofu com Pimento, Cogumelos e Espinafres

Actifry, querida, ADORO-TE!!!

Meatless Monday ultra rápida com ajuda da Sôdona Actifry.


Tofu com Pimento, Cogumelos e Espinafres
Serve 4 porções

250g de tofu fumado cortado em cubinhos
1 pimento pequeno cortada em tirinhas 
1 cebola cortada em meias luas
1 embalagem de cogumelos brancos (não me lembro do peso...)
300g de espinafres frescos
1 csp. de pasta de alho e gengibre caseira
Mistura de oriental da margão a gosto
molho de soja a gosto
1 csb. miso escuro
cerca de 3 c.sp de azeite +1 csp. 


  1. Colocar tudo na actifry menos os espinafres. Ligar 25 min.
  2. Nos últimos 10 min. adicionar os espinafres.
  3. Servir!

Frango assado no forno com Mostarda e Rosmaninho

E em dia de ligar o forno, pelo menos cá por casa, sugiro um frango óptimo que não precisa ficar marinar para ficar saboroso.

A imagem que aparece é já do frango frio, isto porque me esqueci de tirar a foto à saída do forno e foi uma refeição preparada no dia anterior, aproveitando assim o forno ligado para a preparação de uma sobremesa, para um jantar. 


Frango assado no forno com Mostarda e Rosmaninho
Serve 4 porções (cá em casa...)

1/2 frango criado aos livre
Sumo de 1/2 limão
1 c.sp de mostarda com grão
rosmaninho fresco a gosto
4 dentes de alho fatiados
pimentão doce em pó a gosto
sal
cerca de 4 c.sp. de azeite
piripiri

  1. Limpar o frango de gorduras visíveis e barrar com os ingredientes descritos.
  2. Levar ao forno pré-aquecido, com a pele virada para baixo, por 25 min.
  3. Virar e ligar mais 25 min, agora com a pele virada para cima
  4. Nos últimos 10 min ou mais tempo se necessário, ligar o grill para que a pele ganhe cor e fique estaladiça.
Servir acompanhada de puré, arroz branco ou batata doce assada (para quem quer algo mais saudável), ou só uma salada como foi o meu caso.



Barrado e prestes a ir para o forno

"Um lanche ou um pequeno-almoço..."

Mais um lanche!

Adoro papas de aveia mas detesto lavar o tacho depois...

Descoberta das descobertas, por um acaso, depois de mais uma mania minha de deixar preparado o lanche da tarde, deixei a mistura de líquidos com a aveia, por cerca de 1 hora ou 2 de molho, e depois de preparadas no microondas, elas ficaram parecidíssimas às cozinhadas no tacho, da forma tradicional!

E ainda não experimentei deixá-las ficar desta forma durante a noite para um pequeno-almoço mas calculo, e pela amostra, que devem ficar ainda mais maravilhosas. 

Algumas notas antes da receita:
  • A quantidade que segue é para um pequeno lanche, para pequeno-almoço, talvez duplicar a dosagem. 
  • Sempre 1 de aveia, para 2 de líquidos.  
  • Gosto de usar metade água, metade leite. 
  • Funciona tanto com leite de vaca como com leite de soja.
  • Adiciono a manteiga de amendoim, antes de servir
Feitas as considerações, segue a receita!



  1. Colocar numa tigela: 3 csp mal cheias de aveia (compro a do lidl apenas porque é mais barata), 3 csp de leite, 3 csp de água, canela a gosto, e 1 csb. de geleia de agave. Mexer bem  e reservar por cerca de 2horas. 
  2. Levar ao microondas, na potência máxima, por 1min e 30seg.,  
  3. findo o tempo e se já estiver cozido a gosto, adicionar 1 csb. de manteiga de amendoim ( a minha é da marca seara, não tem açúcar), mexer bem e comer!



Feijão preto guisado

Mais um feijão guisado/em sopa que adorei!!!

A tigela está um pouco suja, mas chamemos-lhe "rústica", para afastar do pensamento a "sujidade".


Feijão preto guisado

1 cebola grande picada (robot cozinha)
1 talo de alho francês picado (robot cozinha)
3 dentes de alho picados (robot cozinha)
4 c sp azeite
1 c.sb rasa cominhos
1 c.sb rasa piripiri
1 csp. rasa orégãos
250g feijão seco, demolhado
1 caldo naturissimos de frango
água para cobrir o feijão
Coentros a gosto

  1. Numa panela de pressão, aquecer o azeite.
  2. Adicionar a cebola, o alho francês, e o alho e refogar até que comecem a ganhar  ligeira cor
  3. Adicionar os cominhos, orégãos, o piripiri e refogar até que as especiarias libertem cheiro.
  4. Colocar o feijão, o caldo e a água e cozer, agora com a panela de pressão tapada, por 25 min. depois da panela apitar.
  5. Findo o tempo retirar cerca de 2 conchas de feijão e transformar em puré, juntando-o posteriormente à preparação.
  6. Misturar bem, deixar engrossar e temperar de sal, se necessário 
  7. Adicionar os coentros e cozinhar por cerca de 2 min. e servir. 
Eu acompanhei com uma salada de alface, o estimadíssimo esposo com arroz branco e comido em prato.

Hoje não temos a "meal prep" mas temos a Soup Maker!

Da philips. Prenda adiantada de anos!!!



Esta semana não teremos a já habitual rubrica "meal prep" isto porque 2ª feira ainda tinha uma sopa para o jantar preparada no domingo à noite, e um resto de Tofu com veggies para o almoço. Terça e quarta feira estarei pelo escritório, com almoço de trabalho na terça, e quarta feira estarei de regresso a casa, com hora prevista de chegada tardia. O resto da semana será feito com sopas para jantares e almoços sendo que os almoços serão complementados com wraps.

Isto tudo para dizer que se avizinham tempos de sopas, que infelizmente não são mais vezes feitas cá em casa por preguiça. Agora desde que a Soup Maker está comigo desde 6ª feira, já fizemos 3 sopas!

  • 1 seguindo a receita do livro de receitas da máquina, para 7 pessoas, sopa com pedaços, tipo canja com peito de frango do campo, milho doce, cebola, cenoura, caldo de galinha natura, tomilho, sal, salsa 


  • uma outra ligeiramente alterada de uma outra receita do livro, o creme de alho francês preparada para 12 pessoas (dupliquei a receita e fiz por 2 vezes) com alho francês, cebola, alho, curgete em vez de batata, tomilho, coentros, caldo de galinha e sal,  

  • e esta que segue, um Creme de ervilhas  ontem preparado  à noite depois de uma chegada tardia de Mangualde, de uma Páscoa em família. 

Sim, preparei a sopa depois de chegar ao lar doce lar, em 25 min. Cortei, tipo em 2 min. e cozeu e passou em 23 min. Quase que nem tive tempo de vestir o pijama, tirar o rimel dos olhos e arrumar as coisas da viagem! 

Se quiserem mais informação sobre este maravilhoso produto, consultem aqui 
De referir que a máquina  para além de sopas, cremosas ou em pedaços, faz compotas, batidos e ainda tem um programa de liquidificar só. 5 programas no total, portanto.

Posso dizer que estou  maravilhada com esta aquisição. Faz sopa, e passa só sujando um recipiente!!! E ultra rápido!!! As sopas cremosas ficam meeeeeeeesmo cremosas. O único senão é só preparar 1,2lt de cada vez, mas a sua preparação (corte dos veggies e a preparação em si) é tão rápida que mesmo que tenha que fazer sopa todos os dias, que não é o caso, não me chateia. Mesmo. Até porque nem dá tempo de enjoar de andar a comer da mesma sopa sempre, o que é positivo.

Já prevejo saquinhos de veggies congelados, prontos a serem utilizados em aflições, leguminosas cozidas em porções e muitas e muitas sopas preparadas nos próximos tempos. 

Entretanto segue a sopa de ontem. As outras não foram preparadas cá em casa, mas sim na casa da sogradorada.


Creme de Ervilhas
Serve 4 porções de 300ml ou 5 de aproximadamente 250ml

 1 curgete cortada em pedaços
1alho francês, cortado em pedaços
1 tigela de ervilhas (talvez 350g ou mais) congeladas, passadas pela torneira,
tomilho
caldo de galinha natura
1 c.sb rasa sal
água até cobrir (marca máxima)

Colocar tudo na máquina e ligar no programa sopas cremosas. Quando apitar (23 min. depois), servir.


Meatless Monday

Para hoje uma alternativa saudável para quando a saudade de uma pizza a sério, bate.

Pizza sem base! Ou melhor a base é a beringela.


"Pizzas" de Beringela
Serve 2 porções

1 beringela cortada em fatias de cerca de 1 cm
polpa de tomate com refogado
mistura de tomate e cebola, espiga
mistura de tomate e orégãos
segredos do mundo Itália, margão
queijo mozzarella light
Azeite
sal

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC
  2. Temperar as fatias de beringela com os elementos acima mencionados deixando o queijo e as mistura de tomate e orégãos para o fim.
  3. Colocar no forno por cerca de 10 a 15 min.

Servir com uma salada.