Bentos...

Regressamos com uns Bentos preparados nesta e na semana passada. Poucochinhos isto porque houve visitas pelo Alentejo e muito trabalho que me fazia esquecer de ter refeições prontas para os encher. E comida quente estraga-me literalmente o arranjinho...

Novas modas? Sim, algumas!!! Mas ficam para outras núpcias!



Alface, tomate cherry, salsichas de soja, pimentos grelhados em  conserva feitos pela menina, e gelatina light de morango para sobremesa. Tempero no frasquinho verde


Alface, tomate cherry, fusili integral cozido, hambúrguer de frango criado ao ar livre, feito pela menina (que ficou de gritos!!!), mirtilos para sobremesa. Tempero no frasquinho verde

Da minha alegre casinha...

Já cá estamos desde 6ª feira passada!

A viagem correu bem, fartámo-nos de andar, de ver, de babar, de admirar e de pasmar... Literalmente!

Vimos o Xôr Papa à distância, fomos à capela Sistina e à Basílica de São Pedro, mas aqui que ninguém nos houve, o interior da Catedral de Siena deixa ambas a um canto. Sinceramente estava à espera de outra coisa. 

Não vou falar na riqueza que me deixou doente, nem vou fazer comentários para não ferir susceptibilidade, apenas dizer que tudo dentro do Vaticano é pago. TUDO!

Quanto ao outro tipo de turismo, o histórico-cultural, como por ex. com o Coliseu, os museus de Florença, e de Siena... 
Como é possível, sem os conhecimentos de agora, terem construído obras tão perfeitas e pensadas aos mais ínfimos pormenores, como por ex. o Coliseu... Quanto ao que se passava lá dentro também é discutivel, mas a arquitectura é de admirar.

E as paisagens Toscanas??? Meu Deus... LIN-DAS!!!

Vimos tantos monumentos e igrejas que venho maravilhada... Adoro História e vibro com séries e filmes de época, como tal, e como devem calcular, adorei a viagem! 

Felizmente não apanhámos muito calor mas apanhámos muita comidinha da boa...

Seguem algumas imagens em blocos, comida primeiro, claro está, e depois alguns dos monumentos visitados entre Pisa, Florença, Siena, Roma e Vaticano:


Viagem do mais veggie que podia haver! Pizza veggie, massongas veggie, muita fruta, e água para refrescar, mas mesmo assim, e apesar dos km andados desde as 8h30 da manhã até às 18h30/19h00, acho que engordei!!!


Retomaremos as emissões habituais brevemente até porque tanta massonga e pisasonga terão que sair rapidamente do meu corpinho de hipopótama bailarina. Daquelas giras com tutu!!!

Ainda deixo os Bentos da semana antes de...

...partir naquele avião, lein, lein, lein...

Ora, trocámos as voltas aos dias e fizemos a meatless tuesday, em vez da meatless monday. Aliás, na 2ª feira foi tudo veggie, menos o resto da massa que encheu o Bento, com restos de domingo.

4ª feira houve de novo Bento igual ao de 3ª feira, por isso aparecem apenas 2ª feira e 3ª feira.


2ª FEIRA
Comido pelos lados da barragem da Aguieira, numa estação de serviço, a caminho no escritório.



Resto do fusili, com camarão, pesto e espargos, salada de alface, vinagreta na caixinha para tempero e chocolate preto sem açúcar.


3ª FEIRA e 4ª FEIRA
Comidos pelo escritório, à secretária enquanto escrevia este post, sim minha gente este post é agendado.



Douradinhos de vegetais (A-DO-RO) preparados no forno, arroz integral com mistura chinesa, e tomate.
Houve ainda um tangerina numa caixinha à parte.

Agora é que é mesmo. FUI ou SONO ANDATO!

Despeço-me com um Pesto e uma massa...

...E com um até já. VAMOS DE FÉRIAS!!!

6ª  feira, por esta hora, se Deuzinho quiser e a companhia aérea deixar, estaremos a caminho de ITÁLIA!!!!!!!! 

Como tal, esta cozinha, sua pilota e co-piloto, moi même e Signore Prazeres , estaremos de descanso até dia 15/06.  Não haverão posts agendados e noticias acho que só mesmo pelo facebook, twitter ou instagram, mas sempre que houver internet "grátes", que os meninos das operadores abusam no roaming... 

Portanto, e até ao meu regresso, deixo-vos com um cheirinho a Itália com o meu 2º pesto e uma massonga. Adoro pesto e sim, agora que já o sei fazer, com parmesão do BOM,  ou com queijo da Ilha, sou uma gaja completa. Ou quase!

Tudo melhora com pesto... E com pimentão doce em pó também!

Ambos os pestos foram feitos a olhómetro...  Tanto o primeiro, com queijo da ilha, como este, o original, claro está, com parmesão. Mas o queijo da ilha é uma boa alternativa no caso de não haver parmesão por perto.

Resolvi, também, fazer pesto porque quem tem um manjericão em casa sabe que ele literalmente bebe "litradas" de água diariamente! Como tal, foi ao folheiro ( cabeleireiro das plantas) e levou um ganda corte não vá ele ir desta para melhor durante as férias. 
Vou deixa-lo mergulhado em água para ir bebericando sempre que lhe apetecer e rezar aos santinhos para ele estar vivinho quando chegarmos. 

Devo-o tratar bem isto porque há cerca de uma semana dei-lhe um desbaste bom quando preparei o primeiro pesto e esta semana já estava carregadinho de folhinhas grandonas e médias. As que ficaram são minis.


Pesto

1 tigela de folhas de manjericão lavadas e sequinhas 
2 punhados de pinhões ligeiramente torrados numa frigideira anti-aderente
1 dente de alho grande
1 golpada de azeite, talvez 100ml
cerca de 50g de queijo parmesão 
Sal q.b.
pimenta de moinho
azeite para cobrir

Colocar tudo na picadora e retificar de sal.
Colocar num frasco lavado e cobrir de azeite.

E agora, a massonga onde o pesto foi utilizado...



Fusili com Camarão, Espargos e Pesto

200g de fusili grande
100g camarão
1 "ramo" de espargos arranjados e cortados
Azeite
Sal
Água a ferver
Pesto a gosto

Cozer a massa durante 10 min. em água a ferver, temperada de sal e azeite.
Nos últimos 4 min. colocar o camarão e os espargos.
Escorrer e adicionar molho pesto a gosto!


Arriverdici!

Meatless Monday

Para a Meatless Monday desta semana, uma refeição muito rápida e cheia de vitaminas e sabor.

O feijão frade mesmo que não esteja demolhado, não faz mal, em vez de cozer por 20 min, coze por 25 e mais coberto de água. Palavra de Anette!

Faço isto tantas vezes  e nunca me lembrei de o destacar aqui... Até hoje.



 Feijão frade com Vitaminas


Feijão frade, demolhado e cozido por 20 min. na panela de pressão 
1/2 pimento encarnado grande
1 ramo grande de salsa
1 cebola pequena
Alho de moinho
Azeite q.b.
Pimentão doce em pó
Pimenta de moinho q.b.
Sal q.b.
Pepino em rodelas
Tomate em rodelas
Azeitonas verdes receheadas


Num robot de cozinha, juntar os ingredientes todos, menos o feijão, o pepino, o tomate e as azeitonas verdes, e picar até formar um molho grosso.
Despejar sobre o feijão, quente ou frio, e servir acompanhado pelos restantes ingredientes.

Tarte de Espinafres, Atum e Alho francês


E para este domingo não há bolos, mas sim uma tarte salgada. Sim, parecem todas iguais devido ao queijo e às azeitonas, ingredientes comuns em quase todas as minhas tartes.
O algodão não engana ;)


Tarte de Espinafres, Atum e Alho francês
Serve 4 porções grandes

1 base massa folhada
azeite
1 alho francês fatiado
1 saco de espinafres frescos
1 curgete ralada
2 latas de atum em azeite escorridas
Sal
Pimenta
2 ovos
200ml natas light
2 punhados de azeitonas verdes sem caroço
2 c.sp. de queijo da ilha ralado
2 punhados de queijo mozzarella ralado


Pré-aquecer o forno a 180ºC (no mesmo dia e simultaneamente foi feito um bolo, daí os 180ºC, porque numa situação normal seria a 200ºC)
Estender a massa folhada numa tarteira e pica-la com um garfo.
Saltear no azeite, o alho francês, depois juntar a curgete e os espinafres.
Por fim as latas de atum.
Temperar de sal e pimenta e deixar arrefecer.
Entretanto, bater  os ovos com as natas e temperar de sal. Reservar.
Despejar o recheio na tarteira, adicionar os ovos, colocar as azeitonas, polvilhar com os queijos e levar ao forno por cerca de 30 min.