Pargo assado com Batatinhas e um patê

Mais um jantar agradável com o F.!

Começamos com uma experiência da revista "Saúde à Mesa" Nº 31,  um patê de abacate com azeitonas, que até gostei não tivesse tanto limão, e depois um pargo assado com batatinhas e couve ao vapor e, para acabar, um docinho, pudim de leite condensado, quase perfeito. Da próxima vez, ficará só 10 min, em vez dos 12min. depois da panela apitar. Gosto dele, assim como o A., sem olhos, denso, liso, magnífico! Sim ando na onda dos pudins e só pararei quando sair como quero!

Quanto ao paté, a receita era a triplicar, mas como só tinha um abacate...

Usei: 1 abacate, 1/2 c.sb. de mostarda, 1/2 c.café de sal, 1 c.sp. de azeitonas fatiadas, 1/3 de alho, 1/2 limão, 1/2 cebola, pimenta q.b.

Pus tudo na picadora, e triturei até ficar uma pasta lisa. Coloquei no frigorífico para ficar fresquinho. No momento de servir, acompanhei com uns triângulos de milho com sabor a queijo. 

Para o Pargo...

Usei: 5 batatas cortadas em palitos grossos, couve lombarda cortada em tiras, 1 pargo, 3 cebolas, 8 dentes de alho, salsa picada, 6 rodelas de chouriço, 1/2 limão, louro, sal, pimentão doce, azeite, vinho branco, polpa de tomate e molho piripiri.

Fiz uma cama de azeite, cebola e alho esmagado no esmagador, para o peixe, com 3 cortes transversais de cada lado, e as batatas, em 2 tabuleiros diferentes porque o peixe era enorme, e depois com os restantes ingredientes, marinei-os (peixe e batatas) cerca de 1hora. Levei a assar cerca de 50 min., a 200ºc, virando-os a meio do tempo. Com ventilação a circular. Peixe em baixo e, batatas em cima, para não ficarem moles.

Acompanhei com couve lombarda cozida a vapor, 40 min. e temperada com vinagre balsâmico, sal e azeite.

Peixe  e batatinhas à saída do forno:

Quanto à sobremesa...

Com: 1 lata de leite condensado de 370g, 1 medida da lata de leite, 4 ovos XL

Bati tudo com a varinha mágica e, levei em forma encaramelada, com caramelo de compra, 12 min., a cozer depois da panela de pressão apitar, e já com a placa apagada. Próxima vez, ficará só 10 min. para não ficar assim...

Para a semana vou estar de visita aos clientezinhos do Alentejo, por isso... Até 6ª feira que vem! 

Wok Veggie com Couscous

Já estava farta de sopa e salada de feijão frade e como já acabaram, assim como a proposta que andava a fazer desde a semana passada, surgiu uma aberta para aproveitar estes veggies que andavam a vaguear pelo frigorífico!

Apenas juntei uma cebola e alguns condimentos, dei umas mexidelas e o wok fez o resto!

 

Usei: Veggies cortados (1 raminho de brócolos, 1/2 pepino, 1/2 pimento verde, cogumelos, 1 cebola), óleo de amendoim, molho de soja, pimenta, azeite, uma pitada de sal, amêndoa picada, vinagre balsâmico.

No Wok, juntei azeite e depois a cebola. Quando já estava molinha, juntei os restantes veggies deixando uns minutos entre eles, para não criar muito molho e não começarem a cozer em vez de saltear.  Acrescentei os molhos, mexi e no final, a amêndoa.

Para o acompanhamento, uns couscous: 4 c.sp. de couscous, golpada de azeite, mistura de salsa e alho em pó, sal e água quente.

Levar a água com os temperos ao microondas, cerca de 2 min. Despejar sobre os couscous e deixar absorver o líquido. Mexer com um garfo, para soltar os grãozinhos.

Gastei 4 min. no máximo para fazer este acompanhamento magnífico! 

Aproveito para vos deixar o meu último amigo inseparável, quando estou a trabalhar...

Um porquinho para descansar o pulso! MA-RA-VI-LHO-SO!!! E um amor, digam lá...

Pataniscas de Atum com Arroz de Marisco

Jantar feito para o cunhadinho F.. Aproveitei o arroz que tinha sobrado do jantar do dia anterior, para o Pai, e servi como acompanhamento. Falta ainda a couve lombarda cozida ao vapor.

Fiz ainda como sobremesa, um pudim de leite condensado com uma lata de leite condensado, uma medida de leite e 4 ovos, que deveria ter cozido 10 a 15min. (12 min. na minha placa) depois de a panela de pressão apitar, mas que esqueci-me dele na placa e cozeu demais... Sem foto para não mostrar a vergonha... Estava cheio de olhos e granitado!!!

Pataniscas de Atum

• 1/2 Pimento verde picado
• 1/2 Cebola picada
• Salsa picada
• 2 latas de Atum em azeite
• Sal
• Pimenta branca
• 15 ml de Vinho branco
• 75 ml Leite
• 120g Farinha de trigo
• 3 Ovos 
  
• Óleo para fritar
  

Comecei por misturar a farinha com os ovos, o leite e o vinho branco. Juntei a cebola, o pimento, a salsa picada e as latas de atum. Temperei e depois fritei em óleo bem quente, às colheradas de sopa.

Servi com Arroz de Marisco feito com os seguintes ingredientes:

• 1 embalagem de Cocktail de marisco congelado mais uns quantos camarões
• 1 cháv. de Arroz agulha
• 1 tomate picado, sem pele
• Azeite
• 1/2 cebola 
• Couve Lombarda cortada em tirinhas
• 1 folha de louro
• molho piripiri
• Salsa
• Coentros
• Sal
• 3 cháv. de água quente

Fazer da forma tradicional tendo o cuidado de colocar o marisco antes da água para libertar um pouco de sabor. 

O resto da semana será feito com os restos dos restos e salada de feijão frade. Bem bom!

Tenho tanta, mas tanta coisa para fazer...

O Bolo de Noiva e a aliança

 

Pequeno update...

O bolo de chocolate, com geleia de morango e pedaços de morango estava brutal!!! Muito melhor do que estavamos à espera, pois na prova só testamos o bolo em si, sem o recheio... Ficou húmido, maravilhoso!

Foto tirada no dia a seguir. Guardei já um pedacinho para comer com o meu gajo quando fizermos 1 ano de casados.

Quanto à aliança, é relativamente fina, e amêndoada (sem arestas, é toda redondinha por dentro).

E fica assim na minha mãozita:

O primeiro anel que vêem, e que me está-me enorme, é o anel de noivado, por isso uso a aliança depois...

E pronto acho que já está tudo, há muitas outras coisas,  imagens,  sons, cheiros e lembranças que ficarão por falar, mas é mesmo assim... Obrigada por me acompanharem nesta nova aventura!

Canjinha Freak

Muito obrigada a todas pelos vossos votos!!! Fiquei comovida... Em breve visita às vossas cozinhas!

Depois de umas férias violentas, comparáveis só às do Circuito Imperial 08 (Praga, Viena e Budapeste), e que me fizeram afligir e ligar para a saúde 24 por causa dos sintomas que estava a sentir, tudo está agora mais calmo: estômago, nariz, tosse, e cabeça...

Se ficasse mais uns dias fora acho que morria... A enfermeira da linha da Saúde 24 disse para ter calma, que como não tinha febre, para descansar, que não haveria problema, mas se tivesse febre apara telefonar! Até agora, tudo na paz do Senhor.

Disse que, como o corpo esteve privado de hidratos de carbono durante bastante de tempo, não reagiu bem ao esforço realizado: muita praia, (coreografias...hihihi...) chapinhar na água, algumas saídas à noite (menos nos dias anteriores a excursões, dia que deu a breca ao A. nas costas, e dia que vim de uma das excursões mais para lá do que para cá) deitar por volta das 2h, snorkling, passeios, excursões, acordar às 7h...

Conseguem perceber o cansaço?

As excursões foram brutais! Uma foi à ilha de Saona com lanchas rápidas em que eu só tinha medo que os dentes me voassem porque me ria feita doidinha, passeio de Katamarão (sim gosto de dizer Katamarão, e depois?), a outra mais à parte rural e a minha preferida: Bavaro runners

Vista da esplanada, do resort, em que se bebia, eu umas pina coladas sem rum, e o A., jola ou outra coisa qualquer, também comemos muito eladios climacos (helado em espanhol)

Como tal e depois do conselho da Sra. da saúde 24,  resolvi fazer dieta ligeira com esta canjinha que o A. diz que não é canja porque tem courgettes e cogumelos... 

A Canja!

Canja Freak

• 1 Courgette em rodelas
• Cogumelos brancos laminados, naturais
• 1 cenoura em rodelas
• 2 cebolas cortadas em gomos finos
• 1/2 Frango do campo
• 1 folha de louro
• Sal
• massinha couscous (não são couscous!!!)
• Água

Comecei por cozer o frango com a cebola e a folha de louro durante cerca de 20 min. Depois juntei o resto dos ingredientes, rectifiquei de sal e esperei cerca de 8 min. Servi quentinha.

Eu que até não gosto muito de canja, até gostei! Faltou o limão para aí sim eu gostar à brava, mas não se podia...

Foto-reportagem do casamento!!!!!

OLÁ!!!!!!!!!!!!!!!

Regressámos ontem da Lua-de-mel, mais mortos que vivos... Foi passada na República Dominicana, aqui

E agora, notícias do casório!!! Correu tudo muito bem, àparte das minhas dores de cabeça descomunais que estava a ver que flipava, mas de resto, sem grandes sobressaltos, o sobressalto maior aconteceu no dia anterior, dia 12, quando fomos à Ourivesaria buscar as alianças: estava fechada!!! Depois de trinta ataques de nervos lá descobrimos o empregado que nos foi abrir a porta e gravar as alianças...

O Padre era um querido e a cerimónia foi bonita e rápida, sem aquela conversa fiada que às vezes se assiste, a Quinta estava muito muito agradável, e a companhia ainda mais! Tivemos como animação, DJ com Karaoke, e playstations para os miúdos, enfim acho foi uma noite muito animada!

Parte secante: Véu (nunca sabia onde o pôr!!!), fotografias, calor e o peso do vestido, tirando isso, adorei!

A parte alta da noite acho que foi um filme com fotos e soundtrack como não podia faltar, de mim e do meu gajo em "piquenos" e famílias, dos nossos amigos e de nós. Tanta lagrimita que se deitou, credo...

E agora algumas fotos!

 

Pormenor do cabelo

Tema das mesas: Marchas Populares. A noiva é de Lisboa e dia 13 de Junho é dia de Santo António!!!

 

Pormenor das mesas: Orquídeas brancas e tulipas brancas em tubos de água

Pormenor da sala

À saída da Igreja já casadinhos

Pormenor do Vestido e véu, o véu tinha missangas brilhantes a toda a volta

A Igreja e a Cerimónia

A Máquina que  trouxe a noiva e depois levou os noivos

O meu buquet de Gerberas

E pronto. Já está! Mais uma etapa da vida passada...

Foi um dia especial rodeada de pessoas que nos são muito queridas. Obrigada a todos pela vossa companhia, amizade e apoio!

Madrinhas, aquele beijo!

Um Caril e uma despedida de Solteira

Provavelmente o último post antes do casamento!!!

Para a semana, em princípio, estarei de férias. Falta ainda tratar de algumas coisas, nada de muita coisa, tipo mandar gravar as alianças, buscar os buquets (um que vou ficar com ele e outro que vou mandar...), arranjar os bonequinhos para pôr cima do bolo, etc.... Ah! O bolo será de chocolate, com recheio de geleia de morango, com pedacinhos de morango e por fora será branco com 3 andares, em redondo, com umas rosas, rosa velho, a toda a volta e respectivos pés verdes. Adorei a imagem na revista de decoração de bolos, só espero que fique parecido!

Amanhã tenho a última prova do vestido!

Depois mostro...

Quanto à receita do Caril...

Caril de Frango com Favas

Marinar 3 peitos de  frango durante cerca de 2 horas em: pasta de caril, vinagre, louro, massa de alho, massa de pimentão e uma golpada de azeite

Corar em azeite, alho e cebola, juntar o frango e mexer bem, depois as favas e a marinada. Deixar estufar cerca de 20 min. Agitar o tacho de vez em quando para não agarrar. No final juntar coentros e rectificar de sal.

Fiz ainda arroz branco para o A. 

Estiquei-me um pouco na pasta de caril porque fica-se com a língua um pouco  "on fire", mas ficou muitíssimo saboroso!

Esta foto já foi tirada com a maquineta nova!

Adeus e até ao meu regresso, já com uma coisinha dourada no dedo e um apelido novo!

Nova postagem talvez para daqui a 3 semanas !!!

Correu mal...

Correu mal... Correu mal os furinhos, correu mal a bruta da enfermeira a tirar-me os brincos, correu mal, as lágrimas a cairem-me cara a baixo com as dores físicas e psicológicas, por ter de os tirar...

Sábado,  depois de 3 idas à farmácia e 2 ao centro de Saúde, arrancaram-me os brincos sem dó nem piedade... Há enfermeiras que não tem vida para exercer, juro, e aquela era de facto uma delas... Só me apetecia fazer-lhe sei lá o quê... Nem vos vou contar os pormenores mais sórdidos, vou apenas dizer que, o furo da cartilagem infectou de tal forma, que quando cheguei ao médico, por estar um pouco desesperada e com um "bocadito" de dores, ele ficou atónito ao saber que eu tinha 5 brincos numa orelha, quando ele só via 4.  Nem estava a acreditar em mim! Só acreditou quando viu a parte de trás da orelha e percebeu que lá estava o "fecho" do 5º! 

Depois de algumas dores antes, durante e depois,  (muitas!!!) lá me arrancaram aquilo, e obrigaram-me a tirar os restantes que tinha. 

Mas porque sou teimosa e porque o antibiótico está a surtir efeito, dos 4 furos que fiz, 3 já têm brinco de novo, aos poucos, e depois de muito betadine, as coisas estão a ir... O da cartilagem vou esquecer...

Desculpem este post tão deprimente, mas queria apenas deixar o meu testemunho e revolta.

Quanto à lição, aprendi: Não fazer 4 furos, 2 em cada orelha, no mesmo dia!!! De preferência espaçar tipo de um em um mês...

Visita do Paizoco com umas Baked Potatoes

Por incrível que pareça, tirei foto a tudo, menos às batatas... Só em crú!

Antes de entrarem para o forno...

Escovinha de limpar as batatas

Esqueci-me e como depois íamos para o cinema, foi comer e correr... Estou tuiste... À 3ª É DE VEZ!

Foram a assar com o frango (marinado em limão, pimentão doce, caril, louro, sal alho, picante...), em prateleiras diferentes, a 200ºC, durante os 90 min. De baixo para cima, primeiro o frango depois as batatas.

Como sobremesa... Arroz doce! Já feito em outras aventuras mas que desta vez ficou mais cremoso do que é hábito. 

Fotos, ainda tiradas com máquina antiga!

EI-LA!!!!!!!!! E mais uns furos...

Já personalizada , hihihihihi... É GIRAÇA, NÃO É???? Prenda de anos do gajo à gaja (depois de muita pedinchice... Para ser magenta, então, ui...)

Estou MA-RA-VI-LHA-DA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tem um modo para fotografar culinária e tudo! Até vão conseguir ver as comidinhas a rirem-se e a fazerem poses para a foto!

Vou ali estudar o livrinho de instruções e já venho.

Aproveito para deixar outra novidade: Na falta da tatuagem temos  mais 4 furos,

      

2 na orelha esquerda, 2 na orelha direita.

Estou com um bocadito de dores, assim grande, e não ando a dormir nada, porque só consigo estar de papo para o ar, mas gosto de os ver, ó se gosto! Fi-los na 2ª feira passada, e ao 4 º furo, tive que me sentar porque estava quase a desfalecer, e perguntarão vocês, és masoquista??? Não! Mas a vontade era tanta de os fazer, que nem me lembrei das dores que ia sentir de seguida...

Esperemos é que as orelhinhas desinchem (e fiquem menos quentes, e a latejar, e a doerem!!!) até ao casório, ou seja,  até daqui a 15 dias... AI MEU DEUSSSSSSSSSS... Ando a tomar umas coisitas para as dores e a pôr pomaducha para desinfectar e cicatrizar mais depressa. Tudo por indicação da Farmácia!

Mais uma saladocha...

Fresquinha para esta altura e perfeita para a 2ºfase da dieta (South Beach)! 

Ando sem grande vontade de fazer comida, nem sei bem porquê, mas ando com falta de energia, ando o dia todo, "morta". Nem tem a haver com o trabalho que anda calmo, calmo até demais para o meu gosto, mas há fases assim, já sabemos como é, mas não gosto destas fases. 

Quanto ao casamento, já não falta grande coisa. Acho que só mesmo os missais.  E provas de vestido. De resto está tudo escolhido e definido. Por isso não me percebo...  

Com esta salada rápida, boa, perfeita, fiz uma refeicão óptima! Usei o que havia no frigorífico: Azeitonas fatiadas, 1 lata de atum, 1 pepino sem "pevides" (cortado ao alto, e, com uma colherzinha, retirei as pevides), pimento verde, azeite, pimenta moída, sal e alho desidratado, moído na altura. 

AAAAAAAAH!!!

Está quase, quase, quaaaaaaaaaaaase a chegar a minha prenda de anos! Atrasada, eu sei, mas mais vale tarde que nunca!  É magenta, serve para "Mais tarde recordar", tem 12 megapixeis...

Quando sobra patê...

Faz-se uma salada! Com pepino. O patê tem: atum em azeite, delícias do mar (kini), salsa, cebola, pikles, pimenta, maionese, azeitonas pretas, mostarda. Sobrou dos anos do F. 

Ah! Fiz Baked potatoes (batata assada inteira, com casca)!!! 

(foto retirada da wikipedia, mas não liguem à descrição de lá...)

Pela primeira vez e correram lindamente. Perfeitas! Nada de enrolar a batata em folha de aluminio, apenas "rebolá-la" em 2.c.sp. de óleo, salpicar com sal, espetar um pauzinho de metal ( das espetadas) e levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 90 min. Retirar do forno, fazer uma cruz em cima com uma faquinha afiada, apertar com as mãos, pôr um pouco de manteiga (ou outro recheio preferido), et voilá! Macias tipo puré por dentro, estaladiças por fora... Brevemente, o site de onde tirei a receita. Muita, muita, muita pesquisa. Daí ter quebrado uma série de mitos: nada de microondas e nada de folha de aluminio! Só forno com ela, tal e qual a descrição! Isto, se quiserem uma batata a meu ver, per-fei-ta!

Partilhei uma com o A., ele comeu a dele e metade da minha. Experiência para os anos do F.! Fizemos um fondue com carne de peru, vaquinha (que não comi...)  e camarão.  Não há fotos das batatas, mas haverá da próxima vez!!!

Ah! A dieta continua. A Feira, aniversários, e afins não me têm permitido perder o peso previsto por semana,(1 kilo...). Não tenho engordado, mas o peso não tem ido para baixo à mesma velocidade. Mas já só falta 1 kilo para a meta prevista. Já agora, já lá vão quase 10 kilos desde Março!!! E sem exercício, mas vocês não leram esta parte...

Umas Migas light

Muito, muito, muiiiiito light. E boas, muiiiiiito boas!

Já estou menos fanhosa. E ranhosa. Tenho é tosse,  ai como eu detesto ter tosse... E quando estamos ao telefone??? É do piorio... Parece que tenho homenzinhos vestidos de peluche a vaguearem-me pela garganta, e a correrem de um lado para o outro, de vez em quando, só para me atormentarem... Só me apetece usar o escovilhão das garrafas para passar a comichão!!! 

Quanto às migas, foram feitas, agora, para o jantar. Como estive estes 3 dias por casa a trabalhar (a semana passada estive por Viseu e depois no Porto por causa da Feira) e por estar assim fanhosa e ranhosa, tenho o frignhifes vazio... Ando a aproveitar os dinossauros que tenho na arca e na despensa! Nem fruta tenho e a que tenho está mais para lá do que para cá, salvam-se umas laranjas que me têm dado um jeitão agora para a constipação, mas, comer laranja com queijinho ao lanche não dá com nada... Sinceramente, não é das melhores combinações.

Amanhã já vou andar em visitas, vou comprar maçãs frescas, e rijas! PINK LADY são das minhas preferidas. São duras, doces, sumarentas e têm um aspecto fantástico, pink! Para mim, são o crème de la crème das maçãs! 

Migas light

• 400g de grelos congelados, cozidos
• feijão frade demolhado e cozido na panela de pressão (depois de apitar) 20min.
• 2 latas de atum em azeite
• Azeitonas pretas 
• Sal
• Pimenta
• Alho desidratado moído
• Azeite
• Vinagre balsâmico

Misturar tudo e comer.  A seguir uma gelatinazinha de morango, light.

Caril de camarão e um "desafio de gaja"

Regressei da Feira com uma constipação brutal que me deixou de cama... Hoje estou um pouco melhor mas ainda estou down...

Resolvi fazer este caril para ficar mais desperta, talvez o caril me "acorde", mas até agora não está a surtir grande efeito, mas gostei do almocinho.

Caril de camarão

• Camarão congelado
• Ervilhas congeladas
• Rebentos de soja em conserva
• Abóbora congelada
• Feijão verde cozido
• Azeite
• Massa de Alho
• Massa de Pimentão
• Vinho branco
• Natas light
• Caril
• Salsa Picada
• Abóbora

No azeite, deixei corar a massa de alho e a massa de pimentão. Juntei os restantes ingredientes e deixei ferver para apurar. Cozeu destapado cerca de 10 min.

E agora um desafio "mesmo à gaja"... 

O que está dentro da vossa mala??? 

Na minha mala viaja...

No sentido dos ponteiros do relógio: Agenda pink com uma caneta/lapiseira, auricular bluetooth, telemóvel profissional (cinza) e pessoal (pink), caixa de óculos, chapéu-de-chuva pink, óculos de sol, carteira encarnada, porta-chaves (sempre arrumadinhas e sem riscarem ou furarem nada) na bolsa preta, caixa cor de laranja com amêndoas (para quando a fome aperta), estojo verde com make up, comprimidos, pasta dos dentes e escova..., pastilhas de morango ácido (minhas preferidas) e um rebuçado sem açúcar de morango, adoçante "hermesetas", meu preferido e por fim, bolsinha circular laranja com lenços de papel.

Aguardo as vossas fotos. Estão todas convidadas a participar!

Um perú e uma Feira...

Para a semana de 7 a 10 de Maio, estarei ali em cima. Num stand perto de si! Estamos mais ao menos no meio. Darei todas as explicações que quiserem. Demonstrarei todo o equipamento, e até falarei da dieta! 

Falando em dieta, cá continuamos! Já só faltam 2 kilos. Ah! E o vestido estava largo (ver post anterior...)!! A parte boa de emagrecer é que ficamos mais magrinhos, giros (penso eu de que...) e saudáveis, a parte má é que temos que gastar dinheiro em roupa porque com a "velha" parece que andamos com a roupa do pai. Já consigo levar o lanche, quer dizer o lanche não, porque tem sido uma pêra e um queijinho, e isso dava só num lado, faltava depois o outro lado das calças e a parte de trás...

Hoje revoltei-me e comprei 3 pares, umas castanhas, umas beges e outras pretas, isto porque o preço era muuuuuuuuuuuito simpático. Se quiserem saber onde, perguntem que eu não ando a fazer publicidade a quem não precisa. E são daquelas "maricas", de fato, que esta menina anda de blazerzinho e calcinha vincada a trabalhar. Ah! e camisinha. Mas não sou "mete nojo" nem armada em esperta como muitos vendedores que eu conheço... Principalmente daqueles que puxam o cabelo para trás com gel, e andam de calças beges com sapatinho castanho de ir ao morango e blazerzinho azul, e têm um falar irritante, e têm a mania que os chatos andam de avião, como diz o meu pai. HEEEECA, que noojo! Eu sou lavadinha, arranjadinha mas normalissíma! 

Bem, já desabafei acerca das ovelhas negras da classe dos caixeiros viajantes. Não há nenhum assim na nossa equipa. GRAÇAS À DEUS, EU VI A LUIZZZZZ MEUS IRRRRMÃOSSSS!!!

Passando eventualmente a assuntos mais interessantes, que vos trazem por cá: comidinha!

Ontem estufei uma perna de perú e comi um pouco com feijão verde cozido. O A.  acompanhou ainda com batata. Tudo feito na panela de pressão. Menos o feijão verde, que foi cozido à parte. Marinei o perú em: vinho branco, massa de alho, massa de pimentão, louro, piripiri, margarina líquida, caril e pimentão doce, durante cerca de 6 horas. Corei a perna de perú na panela de pressão e acrescentei uma cebola às meias luas e a marinada. Fechei a panela e depois de apitar, cozeu 20 min. Abri e pus as batata com casca partidas ao meio. Fechei novamente e depois de apitar cozeu mais cerca de 8 min.  Jantarinho em 30 min.!!! A imagem que vêem é o que sobrou para o jantar do A., hoje. Eu vou comer um restinho de sopa com feijão branco, nabo, courgette, abóbora, cebola, alho e cogumelos brancos. Tudo passado. Com azeite!

Jantar das madrinhas

Poucas fotos, muita risota, e muita mas mesmo muiiiiiiiita comida!

Deixo algumas imagens do jantar das minhas madrinhas e agregados (11 pessoas!!!), poucas porque não deixaram uma gaja trabalhar, sempre a entrar comigo, e as fotos ficaram todas tremidas... 

Não sei se já tinha dito mas vou ter 3 madrinhas (não consegui escolher só uma...) de casório e um padrinho. Madrinhas: T. madrinha de baptismo e minha 2ª mãe, M. Irmã de tudo menos de sangue,  N. prima do coração que mais parece ser minha mãe! Temos taaaaaaaaaaaanta coisa em comum... E é uma ganda maluca como eu! O padrinho, por acaso também padrinho de baptismo e é o tio do coração da menina. 

Bem, as fotos... Apenas do bacalhau dourado que resolveram fazer uma cara com bolachinhas que acompanhavam o paté, gratinado de courgette com batata ( Foi por causa deste gratinado que fatiei o dedo! Ficou com proteinazinha!!! HA HAHAHAHA! NÃO DEIXEI IR O DEDINHO JUNTO DO GRATINADO MENINAS...)  e caracóis de atum.  O resto ficou péssimo não se percebia nadinha...

O menú, (digam com pronúncia francesa, vá digam, é lindo, farto-me de ri quando digo menúuuuuu...) foi constituído por:

entradas: paté de atum, azeitonas, caracóis de atum,

1º prato: bacalhau dourado (sim, correu bem  na semana passada por isso voltei a fazer no sábado)

2º prato: frango assado com o gratinado e

salada a acompanhar tudo.

As sobremesas foram trazidas pelas madrinhas: morangos brutais, uma espécie de tiramissú e um bolo de chicolate com creme de chicolate de ir às lágrimas.

Comi pouco, muito pouco!!!  AH! Pesei-me e acho que apesar daqueles dias todos em "festa" perdi o,5 kilo. 

Enfim, foi giríssimo, adorei. E acho que elas também... Faltam precisamente 50 dias para o casório. SOCOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOORRO!!! 2ª feira vou fazer a primeira prova do vestido. Perdidos 8 kilos vamos ver com o menino me assenta... Também já comprei ontem os brincos. Depois mostro mais para a frente, se bem que não queria que o A. os visse...

A foto-reportagem...

Passei para deixar algumas fotos do dia de anos da Anette como prometido!

Vista geral da mesa

Frango de fricassé

Puré de batata (comi uma c.sp.)

Salada de alface (comi imeeeeeeeensa...)

Prato de um dos convivas com o semi-frio de chicolate (comi só metade de uma fatia...)

Não houve grandes alaridos, nem grandes entradas porque era dia de trabalho e já cheguei um pouco tarde...

Sábado houve jantar de Madrinhas!!! Seguir-se-á outra foto-reportagem dentro em breve. Consegui sentar 11 pessoas à mesa!!! 

Hoje era dia de pesagem mas nem tive coragem... Já ando em "festa" desde 4º feira com a chegada da tia G.

Não me tenho "esticado" muito, mas  tem sobrado montes de comida e não se pode deitar nada fora, por isso tenho comido alguns, poucos, mas alguns hidratos de carbono a mais...  2ª feira que vem, voltam as pesagens. Apartir de amanhã, volta a dietazinha porque vou para Mangualde City e lá não há restos! Coitado do A....

AH! O SLICER É Ó-PTI-MO!!! TÃO ÓPTIMO QUE ME TIROU UM BIFE DO DEDO MINDINHO!!! Quando estava a fatiar courgettes para o gratinado do jantar das madrinhas. Ia desmaiando com a dor, e o sangue e aquilo tudo, enfim, o drama, o horror!!!

cortador, ralador 4-em-1 Fatias finas ou grossas e palitos finos ou grossos. Cortei-me com o "fatiador" grosso. Está todo arrumadinho em camadas, vêem?

Gostei do "Atenção, as lâminas são afiadas..." A SÉRIO???

EU! SOU EU QUE FAÇO ANOS!!!!!

Está respondida a pergunta de quem fazia anos...

Vou fazer um jantarzinho: Frango de fricassé, puré de batatonga, cheesecake de chicolate com morangos frescos a acompanhar! Sim, não há o tradicional bolo, há cheesecake, e depois??? Não gosto que me cantem os parabéns...

Último aniversário ainda solteira! Que estranho... Já agora, faço 29 anos.

Quanto à dieta, a coisa continua muito bem. Hoje vou comer uma colherzinha de sopa de puré, montes de saladonga de alface e o frango é livre (claro que não vou comer frango como se não houvesse o amanhã...) e uma fatia milimétrica de cheesecake. 

Irá haver foto-reportagem.

Ah! Comprei prenda de mim a mim: um "slicer"(fatiador/ralador). Vamos lá ver como se comporta. Depois mostro.

Este ano não houve lista de desejos de prendas, porque o ano passado os meus desejos foram quase todos concretizados. Por isso  para não pensarem que me estou a PENDURAR (coisa que também não foi minha intenção fazer no ano passado!!!), não conto nada!  Mas desejo coisas, ó se desejo!!!

Vou ali preparar o jantarinho...

Arroz Doce de Café

Não, a dieta ainda não acabou mas vou ter um jantar amanhã e jantar sem sobremesa não é jantar... Vou só comer uma colher de sopa. 

Com base numa receita da revista "Saúde à mesa" nº36. Nunca fiz esta receita e confesso que mais uma vez estou um pouco ansiosa quanto ao resultado... Mas café, toda a gente gosta, certo? Esperemos que sim... 

Arroz Doce de Café

• 1 lt de leite de soja (usei de vaca, meio gordo)
• 1 c.sp. de café instântaneo (usei nescafé)
• 0,5 lt de água
• 220g de arroz carolino (usei próprio para arroz doce)
• 3 c.sp. adoçante (usei 6 c.sp. de açúcar mascavado)
• 1 c.sp. de manteiga (não vinha na receita original)
• 2 c.sp. de côco (não vinha na receita original)
• 1 pitada de sal

Aquecer o leite e juntar o café. Ferver a água noutra caçarola e adicionar o arroz e o sal. Deixar a água evaporar mexendo de vez em quando. Quando a água for toda "engolida", juntar metade do leite, o açúcar, a manteiga e o côco, e deixar cozer em lume brando. Quando o líquido tiver quase desaparecido, juntar o restante leite e cozer por mais uns 5 minutos. Ficou mais escuro que o da revista... Hum... ("hum" de intrigada e a coçar o queixo...)

Já deixei o prato que vou servir também pronto. Bacalhau dourado. Só falta levar a gratinar. Depois deixo a receita. A salada também já está feita!!!

Amanhã tenho um dia com visitas longe e por isso achei por bem pôr as coisas já em "andamento". Gosto tanto de dar jantares. É tão giro!!!

Estou cheia de sono e ainda me falta fazer umas quantas coisas... Vou comer uma sopinha, passar uma camisa a ferro, lavar o chão, estender a roupa que estou a lavar e depois... XIXI, CAMA!

Ensopadinho de Camarão

Almoço de amanhã.

As coisas tem andado um pouco mais calmas, mas mesmo assim ainda não tive de actualizar visitas...

Quem está quase a fazer anos???

Ensopadinho de camarão

• 400g de camarão descascado descongelado
• 1 pimento encarnado
• 1 cebola 3 dentes de alho
• 1 tomate sem pele cortado aos cubos
• Azeite
• Molho piripiri
• Sal
• Salsa
• Orégãos
• Vinhos branco
• 1 folha de louro
• 400 g brócolos congelados

Picar na picadora o pimento, a cebola e o alho. Saltear o picadinho em azeite. Acrescentar o tomate, a salsa os orégãos, o louro o sal e o molho picante. Deixar apurar. Acrescentar uma golpada de vinho branco. Depois de estar de novo a borbulhar, acrescentar os camarões e os brócolos. Tapar até ferver e os brócolos cozerem cerca de 2 min. Depois, destapar para o molho apurar. Rectificar de sal.

A foto ficou um pouco escura...