E hoje fui eu...

Fiz uma omelete para o meu jantar com uma saladinha a acompanhar!

Omelete de Ervas de cheiro

Serve 1 porção

1. 1 c.sp. de azeite
2. Salsa q.b. picada
3. Cebolinho q.b. picado
4. 6 Azeitonas verdes recheadas picadas
5. 1/2 cebola picada
6. 2 ovos
7. 1/2 c.sp. de queijo parmesão ralado
8. Pimenta de moinho q.b.
9. Sal q.b.

• Numa frigideira anti-aderente, colocar o azeite, as ervas, as azeitonas  e a cebola. Deixar quebrar.
• Bater os ovos, temperar de sal e pimenta e juntar o queijo.
• Despejar os ovos para a frigideira.
• Enrolar quando os ovos prenderem.
• Acompanhar com uma salada, que no meu caso foi de alface e cenoura ralada. Com azeitonas pretas a enfeitar.