Creme de Cogumelos

Para hoje, um creme de cogumelos que eu tanto adoro.


Creme de Cogumelos
Serve 4 porções

400g de cogumelos brancos
1 alho francês cortado em rodelinhas finas
tomilho a gosto
Alho de moinho
sal
água quente que cubra os legumes
salsa a gosto
caldo de vegetais naturissimo
3 c.sp. azeite
queijo philadelphia light 

  1. Começar por amolecer o alho francês no azeite.
  2. Juntar o tomilho, o alho de moinho e os cogumelos. Deixar cozinhar por cerca de 5 min.
  3. Juntar o caldo de legumes e a água quente, e deixar dissolver bem.
  4. Tampar e cozinhar por cerca de 20 min.
  5. Findo o tempo passar com a varinha mágica ou liquidificador, juntar sal se necessário e o queijo creme.
  6. Voltar a passar com a varinha e servir polvilhado de salsa. 

Enviar um comentário