Fricassé de Cogumelos


Receita perfeita para uma refeição leve e rápida! O Freak Veggie qualquer dia passa a Speedy Freak Veggie... A minha falta de tempo obriga-me a receitas assim, o que querem...

Fricassé de Cogumelos
Para 2 pessoas

1 embalagem de cogumelos brancos partidos grosseiramente
3 gemas
sumo de 1 limão pequeno
Salsa picada
Massa de Alho
Azeite
1 cebola picadinha

Começar por estalar a cebola e a massa de alho no azeite.
Juntar os cogumelos e deixar cozinhar em lume alto para não cozerem no molho que irão libertar.
Bater as gemas com a salsa e o sumo de limão e acrescentar aos cogumelos. Cozer  cerca de 1 min., ou até as gemas estarem meio cozinhadas.
Acompanhei com salada de alface. 
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