Queques de Muesli


Mais uns bolinhos feitos há alguns domingos atrás. Ligeiramente adaptados da revista saberes e sabores, nº187.
Estreei a minha picadora nova!!! Até tenho medo dela...


Queques de Muesli
Rendem 12 queques

50g de Muesli 
100g de açúcar amarelo
50g farinha trigo integral + 50g farinha de trigo
1 c. chá fermento em pó
100g de margarina (derretida ligeiramente no microondas)
1 iogurte magro de aroma de manga
2 ovos


Ligar o forno a 180ºC. Colocar forminhas de papel num tabuleiro de 12 queques.
Triturar o muesli na picadora.
Deitar num tigela e juntar o açúcar as farinhas e o fermento.
Adicionar a margarina e o iogurte e bater com a batedeira com os sem fins colocados (peças).
Partir os ovos, separar as claras das gemas e juntar as últimas ao preparado.
Bater as claras em castelo com a batedeira,  com as peças de vara de arames.
Misturas um pouco das claras em castelo ao preparado e mexer bem, depois misturar o resto da neve delicadamente.
Levar a cozer por 15 min, nas forminhas de papel.
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