Molho de Tomate

Tenho feito este molho frequentemente e acho que ainda não o tinha apresentado por aqui. 

É ótimo para acompanhar grelhados e cozidos. Mesmo uma massa simples cozida, e temperada com este molho fica fantástica.

Quando tenho pimento encarnado também junto em cubinhos.

Neste caso serviu para temperar um feijão frade que acompanhou um salmão grelhado.




Molho de Tomate

1 tomate cortado em cubos
1 cebolinha pequena ou uma chalota picadas finamente
Cebolinho verde picado
Pimentão doce a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Vinagre balsâmico a gosto

Misturar tudo e temperar o que se quiser.

Com massa cozida também funciona bem!
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