Não sei se já tinha dito, mas sempre fui mais para salgados do que para doces, mas desde que o Freak Veggie nasceu, tenho-me aventurado por este mundo maravilhoso...
Fiz algumas alterações nos ingredientes e na forma de fazer...
Arroz Doce Branco (o meu ficou amarelinho por casa da manteiga e do açúcar amarelo, houve até quem pensasse que tinha ovos...)
- 1,5 l de leite gordo (usei meio-gordo)
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- 180 g de arroz de grão redondo (usei próprio para arroz doce)
- 2 dl de água
- sal
- 150 g açúcar (usei açúcar amarelo)
- 40 g margarina ( usei manteiga)
- canela em pó
"Leve o leite ao lume com o pau de canela e a casca de limão e deixe ferver.
Deite o arroz num tacho, cubra com a água e tempere com uma pitadinha de sal. Leve a ferver sobre lume brando até evaporar a água.
Sempre em lume muito brando vá adicionando o leite bem quente, a pouco e pouco, à medida que o arroz o for absorvendo. Mexa várias vezes, com uma colher de pau."
Já era tarde quando fiz o arroz, 1h da manhã, como tal , juntei o leite quase todo de uma vez e saltei os passos seguintes, ou seja, juntei o açúcar e a manteiga logo a seguir ao leite e deixei que o arroz cozesse e ficasse com bastante creme.
"Quando esgotar o leite e o arroz estiver bem cremoso, junte o açúcar, mexa e deixe ferver durante mais 2 ou 3 minutos.
Retire do lume e junte a margarina Vaqueiro. Deite numa travessa funda ou em tacinhas individuais e deixe arrefecer.
Enfeite com canela em pó. MUITA!!!
Ficou cremoso, vêem?
6 comentários:
Oi querida, tem uma receita de arroz doce brasileira que você ira gostar, usamos o leite para cozinhar, com açúcar e canela.
No final acrescentamos uma lata de leite condensado e/ou leite de coco.
Eu não sou mto fã de doce de arroz( outras comidas que normalmente fazem salgadas e decidem fazer doce), mas mta gente gosta.
Bjss
Que delícia! Adoro arroz doce, para mim é uma daquelas sobremesas que sabe bem em qualquer altura do ano! Ficou lindo o teu!
Bjcas.
Sabe que arroz doce é sabor de minha infância, minha mãe sempre fazia, eu adoro.
Porém os que eu faço por aqui nunca levaram ovos mesmo.
Beijinhos e ótima semana!
lol
É engraçado que eu nunca fiz arroz doce, é sobremesa de mãe. lol
ahhh gostinho de infancia!
Nunca fiz mas já provei e tive más experiências. Ando com vontade de fazer mas tem que ser um em que eu não sinta os grãos do arroz a boiar na minha boca :)
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