Tarte de Alho Francês, Cogumelos, Milho e Azeitonas

Muito obrigada pelo apoio no último post!
Regressada do Alentejo e de saída, mais ou menos, do mundo da ranhoca (sim porque continuo aiiiinda constipada e meio atordoada, diria mesmo ganzada, se bem que nunca tomei ou fumei nada ilícito, mas calculo que a sensação deva ser parecida, e a culpa é dos comprimidos para a sinusite... Ando cheia de sono e assim esquisita, sem reacção... fraquita, mas continuando... ) vim deixar esta tarte que fiz a semana passado quando fui a casa da M., jantar. Fui ao frignhifes, e tirei os cogumelos, o alho francês, os ovos e as azeitonas. Apanhei o milho do armário e preparei-me para fazer a base de sempre desta vez sem a farinha integral por ruptura de stock.
Peço desde já as minhas desculpas porque tinha-me comprometido a desmistificar o mundo maravilhoso das bases de tarte, tirando fotos à medida que fosse fazendo a minha (porque a acho hiper fácil e pouco calórica) mas estava cheia de pressa e não tive oportunidade, aliás a foto que vêem foi única!!! Ainda bem que não ficou desfocada, descobri isso acerca de uma hora... A ver se da próxima vez a coisa corre melhor com o amigo tempo.
Tarte de Alho Francês, Cogumelos, Milho e Azeitonas
Base
  • 250g farinha (desta vez só usei farinha de trigo, da branquela mesmo...)
  • 30g margarina
  • 1 dl água (bem quente)
  • pedrinhas de sal

Derreti a margarina na água e juntei à farinha. Amassei bem até se descolar das mãos, dentro da tarteira, depois comecei a estica-la com as costas das mãos, e passei-a para a bancada e trabalhei com o rolo da massa de forma a que a massa cobri-se a tarteira por completo. Levei ao forno pré -aquecido a 200ºC cerca de 7 min.

Recheio
  • 1 Alho Francês cortado às rodelinhas
  • 1 embalagem de cogumelos fatiados
  • 1 lata de Milho cozido
  • Azeitonas pretas fatiadas
  • 200ml de Natas light
  • 3 Ovos XL
  • 1 c.sp. concentrado de tomate
  • Azeite
  • Pimenta
  • Sal
  • Molho de soja
Comecei por saltear o alho francês no azeite. Depois de estar molinho, juntei os cogumelos e deixei que o molho que se formou, evapora-se, juntando depois o milho e as azeitonas. Adicionei a polpa de tomate e o molho de soja, mexi bem e dispus sobre a base. De seguida bati os ovos com o sal, pimenta e as natas e despejei na tarte. Levei ao forno a 200ºC até dourar.
DICA VERDE: Em vez de usar plástico, guarde os seus alimentos em recipientes de vidro ou porcelana. Vão verter menos químicos do plástico para a comida que são prejudiciais para a saúde.
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