Bolo de Espinafres e Alho Francês


Aaaaaaaah... Como eu adoro espinafres estufados com alho francês!!!!!!!! Resolvi fazer um bolo de legumes com esta mistura e ficou... Verdinho! E bom! Pequei, ao colocar queijo, mas ficou óptimo, e dias, não são dias...
Usei:
  • 1 cháv farinha trigo
  • 1 cháv farinha trigo integral
  • 1 c.sp fermento
  • 1 cháv leite
  • 1/4 cháv vinho branco
  • 3 ovos
  • 1/2 cháv óleo de amendoim
  • Sal
  • Azeite
  • 2 talos alho francês (só parte branca, cortada às rodelinhas)
  • 400g de espinafres congelados (aquecidos no microondas 4 min.)
  • Sementes de girassol
  • 3/4 cháv queijo ralado
Comecei por saltear o alho francês no azeite. Quando já estava molinho, juntei os espinafres e deixei estufar bem. Na minha tigela dos bolos (a magnifica!!!), juntei os liquidos, as farinhas e o fermento. Mexi bem e acrescentei o estufado (temperado de sal), o queijo e as sementes. Levei ao forno, em forma de silicone com formato de bolo inglês, cerca de 50 min., em forno pré-aquecido a 180ºC.
Rápido, óptimo e saudável! Até as crianças vão adorar! (retirem o vinho branco, ok???)
Já me sinto mal de postar e de não vos deixar comentários... A ver se amanhã me revolto!
Beijinhos verdes...
Pipoka, o bolo de Abóbora e côco já foi feito (e comido)! Irei postar brevemente!
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