Versão de Frango Piripiri do Jamie

Adorei!!!

Dá um pouco de mais trabalho, mas é rápida.

Assim se querem as refeições em 30 minutos do Jamie Oliver!

Finalmente acabei de publicar a última receita preparada para o jantar do R. e da T.!

Frango Piripiri do Jamie
Serve 4 porções

• 12 sobrecoxas de frango
• Sal
• Pimenta
• 1 chili (piripiri giante) picado
• 1 cebola pequena
• raspa de 1 limão
• 3 dentes de alho
• sumo de 1/2 limão
• 3 c.sp. vinagre branco
• 4 c.sp. de azeite
• pimentão doce q.b.
• 6 Manjerião
• Sal
• cerca de 200ml de água
• Tomilho

Dar uns cortes no frango para que a marinada/molho penetre melhor. 

Temperar de sal e pimenta e levar a um grelhador bem quente, com a pele para baixo.

Entretanto preparar o molho colocando os restantes ingredientes numa picadora, pulsando-a.

Virar o frango e cozinhá-lo, mas só quando a pele estiver estaladiça.

Passar o molho da picadora para um pyrex e colocar o frango com a pele virada para cima.

Salpicar com folhinhas de tomilho e levar ao forno por cerca de 20 min, a 200ºC