Curgetes grelhadas com Camarão

Mais uma refeição rápida para o meio da semana. E saudável!


Curgetes grelhadas com Camarão

2 curgetes fatiadas
camarões descongelados
5 c.sp. azeite
2 c.sp de vinagre branco
pimentão doce em pó
sal a gosto
3 dentes de alho esmagados

Marinar as curgetes, em todos os ingredientes, por cerca de 20 min.
Posteriormente grelhar sem as sobrepor, no meu caso grelhei-as em 3 "vezadas".
Depois de todas grelhadas, juntar os camarões e a marinada e deixar saltear.
Juntar tudo e servir.

Acompanhei com uma quinoa com ervilhas. Um mimo!
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