Um prato de massa para um almoço, ou jantar, rápido!
Este foi preparado antes de uma ida à feira do cavalo, na Golegã. Adorei! Passará a fazer parte do nosso calendário de feiras, assim como já faz parte do calendário, a feira de agricultura de Santarém.
Vamos à massa?
Búzios integrais com Cogumelos, Tomate seco e Amêndoa
Serve 3 a 4 porções
140g massa integral búzios
3 c.sp de azeite
4 dentes de alho esmagados
1 emb. de cogumelos brancos frescos, cortados em 4
40g tomate seco picado grosseiramente
20g de amêndoa palitada
1 c.sp de miso
1 garrafinha de natas de soja
Sal
Salsa picada
Salsa picada para empratar
Começar por estalar o alho no azeite, simultaneamente cozer a massa seguindo as instruções da embalagem (no meu caso 10 min.)
Adicionar os cogumelos, o miso e o tomate seco, ao alho, e deixar saltear.
Juntar a amêndoa e deixar ganhar cor.
Por fim as natas, o sal e a salsa.
Empratar e salpicar de salsa
3 comentários:
Nunca experimentei massa integral, mas ando bastante tentada a fazê-lo, tenho visto imensos pratos saborosos como este e isso abre-me o apetite e a criatividade culinária :P
Obrigada pela sugestão, fantástica!
Onde encontras miso? Adoro massas integrais, há muitos anos que figuram cá em casa :)
Olá!!! Ameixinha, este veio do Corte Inglês.
Beijinho
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