Hummus...

E quando estou chateada, frustrada, deprimida, revoltada, angustiada e tudo acabada em ada e ida faço o quê?

COMIDA!!!

E finalmente um sucesso, com hummus. Óptimo para fazer esquecer as agruras da vida e uma pasta de beringela intragável.

Depois de muita pesquisa e há primeira, saiu-me uma bela pasta de grão com um sabor fantástico. Tomei conta das medidas, comecei aos poucos com os ingredientes e acertei!

Ora, a ver se me lembro de tudo:

Hummus

• Cerca de uma caneca (300ml) de grão cozido
• 2 c.sp. de sumo de limão
• 2 c.sb. de tahini
• Sal de moinho q.b.
• cominhos em pó q.b.
• Pimentão doce em pó q.b.
• Azeite q.b.
• Alho de moinho q.b.

1. Juntar todos os ingredientes numa tigela.
2. Passar com a varinha mágica até ficar em puré e provar.
3. Se necessário, o que não foi o caso, juntar algum dos condimentos até acertar no gosto.
4. Enfeitar com mais pimentão doce por cima e com um pouco de azeite.

Penso que consegui acertar à primeira porque a experiência da pasta de beringela, que nem apareceu por aqui porque estava intragável, serviu-me para perceber que 1/2 limão, não sei quantos dentes de alho e 2 c.sp de tahini é tempero a mais para mim!

Como tal, q.b. para mim é a olhómetro, mas com cuidado...

Este hummus passará a servir de dip para veggies, em Bentos ou em jantares.

Próximas experiências serão feitas, em substituição do grão, com feijão, pimento assado, ervilhas, favas...