Obrigada pelo apoio no último post...
A partir de hoje começa a minha saga com os 7 kg de courgettes! Este blog devia de mudar de nome durante os próximos dias...
Apenas digo que queríamos encomendar, online, 7 unidades e por engano encomendamos: 7 KG de courgettes!!!!!!
Nunca vi tanta junta tirando nas bancas dos supermercados ou dos mercados... Não estão bem a ver a quantidade estúpida que é...
Começamos com um esparregado. Bom!
Esparregado de Courgette
Serve umas 8 porções
- 8 courgettes cortadas em pedaços e cozidas a vapor, tipo uns 15 min.
- 4 c.sp. de azeite
- 6 dentes de alho esmagados
- cerca 4 c.sp. cheias de Farinha de trigo
- noz moscada
- vinagre, talvez umas 5 c.sp. (a gosto)
- 1 c.chá de Sal
Depois das courgette cozidas a vapor, passar com a varinha mágica transformando-as em puré
Numa frigidreira larga, juntar o azeite e estalar o alho
Juntar o puré e ir adicionando a farinha e o vinagre até ficar a gosto e com a consistência desejada.
Temperar de sal e noz moscada e servir
Notas:
* Não cozi as courgettes directamente na água para não absorverem mais liquido do que o que já têm
* A farinha de trigo foi adicionando até chegar à consistência que queria, talvez umas 4 c.sp. cheias
* O suco que caiu e se misturou com a água de cozer as courgettes, a vapor, congelei para mais tarde utilizar em risottos ou sopas.
* O suco que caiu e se misturou com a água de cozer as courgettes, a vapor, congelei para mais tarde utilizar em risottos ou sopas.
4 comentários:
Imagino a tua cara a olhar para os 7 kg de courgettes :) Mas o melhor de tudo é que há tanto que se pode fazer!
LOOOOOOL
Olá bom dia!
Quer que lhe fique com algumas??
bj
7 Kg? oh pá, estou a ver que o teu blogue nos próximos tempos será um óptimo local para encontrar receitas de courgettes!
Já me tem acontecido algumas parecidas com as compras on-line, mas nada tão... digamos...drástico :)
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