Meatless Monday!!! Ervilhas com Ovos

Ervilhas com ovos. 2 palavrinhas mágicas para esta Meatless Monday!


Ervilhas com Ovos
Serve 2 porções

1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 golpada de azeite
Piripiri a gosto
pimentão doce em pó a gosto
mistura para grelhados
Água (não cobrir as ervilhas)
cerca de 300g de ervilhas congeladas
4 ovos
sal

  1. Começar por estalar a cebola no azeite.
  2. Acrescentar depois o alho e as especiarias
  3. Adicionar as ervilhas e deixar saltear um pouco até descongelarem.
  4. Juntar a água e o sal e deixar cozer por cerca de 10 min. depois de ferver, ou até as ervilhas estarem cozidas.
  5. Fazer buracos no meio das ervilhas e colocar os ovos cozinhando-os ao ponto preferido. Como gosto dos meus mal passados, quando vejo que já estão opacos, sirvo-os. 

Enviar um comentário