Para celebrar a Meatless Monday desta semana...
Mistura de Vegetais salteados com Tofu
Serve 4 porções
2 embalagens de legumes grelhados congelados (beringela, pimentos, cebola, curgete e tomate cherry, marca continente)
500g de Tofu (marinado em azeite, vinagre de vinho branco, mistura de especiarias para grelhados, mistura para arroz da margão, sal, alho de moinho)
4 azeite
alho de moinho
sal
- Deixar o tofu na marinada por cerca de 20 min.
 - Colocar 2 c.sp de azeite numa frigideira larga e saltear o tofu. Quando corar, retirar e reservar.
 - Na mesma frigideira, adicionar as outras 2 c.sp de azeite e saltear os legumes. Temperar com sal e alho de moinho.
 - Depois de bem salteados, juntar o tofu e mexer bem.
 - Servir com uma salada verde.
 





 
 





