Creme de Brócolos com sementes de Girassol

Uma sopinha quente já vai sabendo bem nos dias que correm! Adeus Verão... Vais partir na-quelaaaaaa estraaaadaaaaa lein, lein, lein, lein, lein, lein, lein, lein, lein...

Creme de Brócolos com sementes de Girassol
Serve 4 porções

3 ramos grandes de Brócolos
2 alhos franceses cortados às rodelinhas
Azeite
Cogumelos de lata
Sementes de girassol
Azeite
Natas de soja
Sal

Numa panela de pressão, juntar uma golpada de azeite e saltear o alho francês. Quando quebrar, juntar os brócolos e saltear mais pouco.

Juntar água sem cobrir os legumes, tapar a panela e quando apitar, baixar a temperatura (o gás) e deixar cozer 20 min..

Destapar, juntar as natas, temperar de sal, passar com a varinha mágica, acrescentar os cogumelos e as sementes de girasssol. Servir com um pãozinho de multicereais.