Bola de Espinafres, Cenoura e Atum

Olá, olá!!!

Cheguei há 2 semanas de férias mas já andei por Viseu e pelo Alentejo... Sempre para lá e para cá, eu sei, eu sei, e depois não vos ligo nenhuma...

As férias foram óptimas, tenho imensas fotos para mostrar, mas por falta de tempo, apareci só para dizer que estou viva, o resto, com o tempo há-de ser mostrado: a apfel strudel, a Anette com o Corpo de Intervenção de Budapeste, (não fui presa nem me pus em aventuras!!!), a Anette e a bota Portuguesa, toda mordida não sei porquê, em Viena, mercados com um aspecto que deixam os nossos a um canto, e imensas fotos de edifícios, de cair para o lado de serem tão magníficos. Farta-mo-nos de andar, tanto, tanto, que emagreci 3 kilos!!! O que foi bom... Mas depois mostro tudo.

Quanto à receita, fi-la na semana antes de ir de férias e surgiu com este recheio porque precisava de despachar uma serie de veggies que tinha no frigorífico...

BOLA DE ESPINAFRES, CENOURA E ATUM

Recheio

• Cenouras (as que tinha no frigorífico... cortadas às rodelinhas e salteadas em margarina)
• 2 latas de atum em azeite
• 1 cebola picada
• espinafres (da sogradorada)
• Azeite
• Sal
• Pimenta

Comecei por corar a cebola, depois acrescentei o atum, os espinafres e deixei que a água que os espinafres deitam, evaporasse. Juntei depois as cenouras, já salteadas, e temperei de sal e pimenta. Depois fui tratar da massas enquanto o recheio arrefecia.

Massa

• 6 ovos
• 3 chav. farinha ( 50/50 farinha trigo e farinha de trigo integral)
• 1 chav. óleo
• 1 chav. leite
• sal

Juntei tudo e comecei a preparar a "montagem" em tabuleiro de silicone. Abençoado seja o Sr. ou Sra. que inventou estes maravilhosos utensílios!!!!

Ora, despejei mais ou menos metade da massa (fica mais ou menos liquida) no tabuleiro, juntei o recheio e completei com o resto da massa. Levei ao forno mais ou menos 50 min. em forno pré-aquecido a 180ºC. Para desenformar, fácil, vira-se a forma de silicone e voilá, a menina desfaleceu da sua cama para o tabuleiro. Esta massa ou é da maezoca ou é da sogradorada.

Aqui que ninguém nos ouve... FOI A MINHA PRIMEIRA BOLA E ATÉ CORREU BEM, NÃO CORREU??? FICOU COM UM ASPECTO DIGNO E DE SABOR TAMBÉM NÃO ESTAVA MÁ DE TODO, pronto, estava boa, mas o A. perguntou por chicha, e eu respondi que chicha não tinha...

DICA VERDE: Em viagens de avião, se possível, leve apenas mala de mão (cuidado com os líquidos...). Em média aguarda-se 23 min. ( este estudo não foi feito no aeroporto de Lisboa de certeza...) por bagagem no tapete que consome imensa energia! Ora, levando bagagem de mão poupa tempo e ajuda o ambiente!

Vou trabalhar... Acho que para a semana as coisas estão mais calmas, acho!