Guisado de Seitan e Chuchu



OLÁ, OLÁ!!!

1ª receita do ano! Postada claro... Início de ano já com muitas visitas pelos meus estimadíssimos clientes, o que implica falta de tempo para aparecer por aqui...

A passagem de ano foi gira, o Natal foi em família e o "início" de ano já se deu a 4 de Janeiro.

Poucas novidades, algumas crises de ansiedade, que me mandaram para o Curry Cabral num sábado à noite, mas de resto, tudo na paz do Senhor. Chego à conclusão que não posso ter férias, fico doente! 

Quanto a esta refeição, já foi preparada há algum tempo...


Guisado de Seitan e Chuchu

Seitan cortado em tiras, azeite, massa de alho, massa de pimentão, piripiri, molho de soja, vinagre balsâmico, mistura de louro e pimentão, 2 chuchus em cubos, 1 pimento em tiras,1 alho francês cortado às rodelinhas, 1 golpada de vinho branco, coentros

Basicamente corei o seitan no azeite  com o alho, juntei o vinagre balsâmico, o piripiri e o molho de soja. Depois juntei os chuchu e restantes ingredientes e deixei estufar, com tacho tapado, cerca de 20 min. Acompanhei com arroz integral de feijão verde.


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