Frango estufado com Ervilhas tortas


A Anna com esta receita, aguçou-me a vontade de comer um veggie que eu adoro: ERVILHAS TORTAS!!!
Peço desculpa pela ausência nas vossas cozinhas, mas o tempo tem sido pouco...
Frango estufado com Ervilhas tortas
Marinada de:
  • Frango ( 2 pernas de frango e 2 asas)
  • Alho
  • Pimentão doce
  • Vinho Branco
  • Sal
  • Tomilho
  • Louro

Durante 1 horita.

Restantes ingredientes:
  • 1 talo de Alho francês às rodelinhas
  • 1 Cenoura cortada em cubinhos
  • 1 Cebola cortada em cubinhos
  • 1 raminho de Salsa em juliana
  • Polpa de tomate
  • 1 c.sp. de Molho piripiri (do meu)
  • Ervilhas tortas ( as Estrelas!!!)
  • Azeite
Num tacho, corei o frango num pouquinho de azeite. Depois retirei-o e salteei a cebola e o alho francês. Quando já estavam molinhos juntei a cenoura, a polpa de tomate, as ervilhas, o frango, o molho piripiri, sal, o vinho e a salsa e deixei evaporar um pouco o vinho, depois estufou cerca de 15 min. em tacho tapado. Acompanhei com arroz branco que já tinha feito.
Ai que saudades que eu tinha de ervilhas tortas... Também estiveram para ser acompanhadas por ovos escalfados, mas fica para outro dia!
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