Curgetes grelhadas com Camarão

Mais uma refeição rápida para o meio da semana. E saudável!

Curgetes grelhadas com Camarão

2 curgetes fatiadas

camarões descongelados

5 c.sp. azeite

2 c.sp de vinagre branco

pimentão doce em pó

sal a gosto

3 dentes de alho esmagados

Marinar as curgetes, em todos os ingredientes, por cerca de 20 min.

Posteriormente grelhar sem as sobrepor, no meu caso grelhei-as em 3 "vezadas".

Depois de todas grelhadas, juntar os camarões e a marinada e deixar saltear.

Juntar tudo e servir.

Acompanhei com uma quinoa com ervilhas. Um mimo!