OLÁ, OLÁ!!!
1ª receita do ano! Postada claro... Início de ano já com muitas visitas pelos meus estimadíssimos clientes, o que implica falta de tempo para aparecer por aqui...
A passagem de ano foi gira, o Natal foi em família e o "início" de ano já se deu a 4 de Janeiro.
Poucas novidades, algumas crises de ansiedade, que me mandaram para o Curry Cabral num sábado à noite, mas de resto, tudo na paz do Senhor. Chego à conclusão que não posso ter férias, fico doente!
Quanto a esta refeição, já foi preparada há algum tempo...
Guisado de Seitan e Chuchu
Seitan cortado em tiras, azeite, massa de alho, massa de pimentão, piripiri, molho de soja, vinagre balsâmico, mistura de louro e pimentão, 2 chuchus em cubos, 1 pimento em tiras,1 alho francês cortado às rodelinhas, 1 golpada de vinho branco, coentros
Basicamente corei o seitan no azeite com o alho, juntei o vinagre balsâmico, o piripiri e o molho de soja. Depois juntei os chuchu e restantes ingredientes e deixei estufar, com tacho tapado, cerca de 20 min. Acompanhei com arroz integral de feijão verde.
