Bacalhau com Broa, Espinafres e Alheira de Frango

Para hoje, uma receita maravilhosa inspirada nesta com ligeiras alterações...

Uma delicia!!!

Peço desculpa pela foto mas esqueci-me de a tirar antes de servir...



Bacalhau com Broa, Espinafres e Alheira de Frango
Serve 6 porções


800g de migas bacalhau demolhadas
cerca de 600g de espinafres frescos
alho de moinho
1 alheira de frango sem pele e cortada em rodelas finas
325g de broa de milho cortada em pedacinhos
5 dentes de alho
200 ml de azeite
Sal q.b.

  1. Numa panela com água a ferver, colocar o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
  2. Entretanto, numa frigideira anti-aderente juntar 1 c.sp de azeite e adicionar os espinafres, o alho de moinho e um nadinha de sal. Deixar saltear até murcharem.
  3. Numa picadora, picar bem os alhos juntamente com a broa.
  4. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhar no fundo as rodelas de alheira.
  5. Por cima da farinheira, espalhar o bacalhau.
  6. Depois os espinafres.
  7. Por cima, cobrir com a broa.
  8. Regar com o azeite.
  9. Levar ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20 minutos ou até dourar a broa.

Semana em Bentos, 25 a 29 de Março de 2013


Para esta semana e como indicado na 3ª feira, só tivemos 3 Bentos. Todos comidos em casa. Ver o porquê aqui.

Foram preparados e acondicionados no dia seguinte à preparação dos alimentos.

Para proteína tivemos ovos cozidos e pescada cozida em caldo aromatizado com cebolinho desidratado, mistura de louro e pimentão doce,  mistura de jindungo e alho e sal.
Para hidrato de carbono tivemos batata doce assada no forno em prata, depois cortada e temperada com mistura para vegetais em moinho e azeite.
Para veggies tivemos feijão verde cozido a vapor e posteriormente salteado em azeite e mistura para vegetais em moinho (no mesmo tacho depois da água escorrida, há que poupar louça!!!)
A fruta também foi logo acondicionada por uma questão de facilidade e rapidez. Quantas vezes estou a almoçar e a trabalhar. QUANTAS!  

Na 2ª feira, e cumprindo a meatless monday que me é tão querida, tivemos ovos, feijão verde e batata doce. Para sobremesa, uvas.


Tivemos ainda o snack da tarde com iogurte natural, ao que se juntou 1 c.sp de granola south beach e frutos vermelhos. Gira a caixa, não é???


Para  Feira tivemos a pescada, batata doce e feijão verde, para sobremesa, uvas.  


Na 4ª feira houve almoço de trabalho por isso não há bento, mas transportei  na minha malinha giraça ,da hello kitty, própria para refeições ligeiras por ser minora, os snacks do dia: 1/2 da manhã com cajus neutros, a seguir ao almoço com 4 uvas e no primeiro lanche da tarde, frutos vermelhos com iogurte caseiro.


Na 5ª feira voltámos a ter pescada, batata doce e feijão verde, para sobremesa, uvas.



Boa Páscoa!

"Um lanche ou um pequeno-almoço..."

Na falta de melhor nome, é este mesmo que fica, porque é disso mesmo que se trata!

Vamos arrancar com uma nova rubrica por aqui, desta feita às 5º feiras, como tinha mencionado pelo cara livro, mais conhecido por facebook.

Para a inauguração, começamos com um snack que eu simplesmente adoro:


1 iogurte natural, 1 c.sb. de manteiga de amendoim, 4 framboesas esmagadas (na tigela), 1 csb de geleia de agave, canela. Misturar tudo e comer. YUMMM!


Espetadas de frango com fitas de Veggies

Pode não ser uma proposta muito honesta, a de hoje, para um dia de semana, mas é tão agradável que não resisti a sugeri-la!


Espetadas de frango com fitas de Veggies
Serve 2 porções

1 peito de frango do campo cortado em cubos 
1 curgete cortada ao meio e depois em meias luas
pimento cortado em quadrados do tamanho da curgete
1 cebola cortada em 1/4, com as "pétalas" separadas
marinada para o frango de: vinho branco, azeite, alho de moinho, mistura de jindungo e alho, mistura de louro e pimentão doce em pó, sal 
marinada para os veggies: vinagre balsâmico, azeite, alho de moinho, mistura de jindungo e alho, mistura de louro e pimentão doce em pó, sal

Para as fitas:
fitas de 1 cenoura grande e 2 curgetes (usar o descascador de cenouras e fatiar)
Mistura para vegetais da Margão
 talvez 4 c.sp. Azeite


Para as espetadas 


  1. Começar por marinar os veggies e o frango, em recipientes diferentes, nas marinadas correspondentes (podem ficar a marinar de um dia para o outro)
  2. Forrar 2 tabuleiro do forno com prata, para facilitar a limpeza posterior.
  3. Colocar os veggies e o frango em espetos de espetadas intercalados (os meus são de metal e grandes para levar maior quantidade e o calor distribuir-se não só de fora para dentro como de dentro para fora)
  4. Pincelar com a marinada
  5. Levar ao forno a assar, no tabuleiro forrado, em forno pré-aquecido a 200ºC, virando a meio do tempo, por cerca de 25 min.



Para as fitas
  1. Nos ultimos 10 min. das espetadas no forno, colocar o outro tabuleiro forrado com as fitas de veggies, previamente pincelado com o azeite, depois a mistura de vegetais de moinho, depois as fitas e por fim salpicar de mais azeite, pouco, e novamente as especiarias
  2. À saída do forno, enrolar com a ajuda de um garfo como se de esparguete se tratasse. Apenas para ficar mais bonito.
Acompanhar com um arroz integral ou qualquer outro cereal do agrado.

Meal prep, semana de 25 a 29 Março, 2013

Esta semana tivemos as refeições preparadas entre sábado à tarde e domingo de manhã.

Para os almoço, preparei apenas refeições para 3 bentos porque 4ª feira tenho um almoço de trabalho em que estarei acompanhada e 6ª feira é feriado pelo que vamos passa-lo assim como a Páscoa, a Mangualde city.

Almoços para rechear 3 Bentos:

 1 batata doce assada, 2 postas de pescada cozidas numa espécie de caldo aromatizado, 2 ovos cozidos, 500g de feijão verde

Jantares para mim e estimadíssimo marido: 

Nos iogurtes faltou a indicação de 1 c.sp bem cheia de leite magro em pó

  Tudo acondicionado em Bentos e arrumadinho no frigorífico

Pormenor da caixa que transporta o snack da tarde com iogurte, em baixo, e o "acompanhamento" em cima. Também da marca Sistema. Do melhor!

De referir que mais uma vez os bentos serão comidos por casa. Ver explicação aqui.

E o seu acondicionamento nas caixinhas,  no mesmo dia ou dia seguinte à preparação dos alimentos será apresentada 6ª feira, no dia dedicado habitualmente a este assunto.

E esta semana será assim!

Meatless Monday...

Já começa a ser uma proposta habitual por aqui, uma qualquer mistura de veggies ou a solo, salteados com salsichas de soja. 

Às 2ª feiras, não quero falhar com a meatless monday, mas também não quero perder muito tempo na cozinha. Nem sabor!


Veggies Salteados com Salsichas de Soja

Mistura de veggies  congelados (LIDL)
1 frasco de salsichas de soja, cortadas grosseiramente
Mistura de pimentão doce em pó e alho, da Espiga
2 c.sp de azeite

  1. Aquecer o azeite numa frigideira anti-aderente.
  2. Saltear as salsichas.
  3. Juntar os veggies e o tempero e deixar saltear mais um pouco, talvez 10min..
  4. Servir!

Uma publicação, uma receita


Ah... O meu primeiro cheesecake... E CORREU TÃO BEM!!! Ainda hoje estou para perceber como ficou tão giro e bom... Não que a receita fosse  duvidosa, antes pelo contrário, tendo ainda por cima como base uma receita do pingo doce, a questão é que eu e as sobremesas, não funcionamos bem. Invenções não funcionam com sobremesas!

Segue a receita em baixo. Usei exactamente os ingrediente originais e por coincidência comprados no sitio do costume, só troquei as framboesas e o doce de framboesa pelo primo morango, raspei ainda chocolate Pantagruel por cima para ficar mais bonito.
in revista "Sabe bem faz bem!", nº 12, pág. 69

 (carregar na imagem com a tecla do lado direito, para abrir numa página nova, em tamanho grande)

Semana em Bentos, 18 a 22 de Março de 2013

Para controlo de porções e refeições, voltámos aos Bentos,  mesmo quando estou por casa. Mesmo com a fruta??? Yep. Mesmo com a fruta. 

Continuo com os hidratos e fruta debaixo de olho, como tal, as porções neste momento da dieta, 2ª fase da dieta de SB, estão em 2 h.c. por dia mais 2 frutas por dia. Como gosto de comer fruta a seguir às refeições, divido 1 laranja em gomos, como aparece na imagem, e como ao almoço metade e o resto ao jantar. Ao lanche, como 4 framboesas ou 3 morangos ou cerca de 1 c.sp cheia de mirtilos com um iogurte natural e manteiga de amendoim, 1 c.sb.. Experimentem. Do melhor. Publico foto brevemente. 

Vamos às refeições da semana??? 

3ª Feira


Mistura de quinoa com esmagada de brócolos, omelete de pimentos assados, e para sobremesa, laranja.

4ª feira,  comido no carro e à pressa, e sem foto, entre visitas e 5ª feira, com recheios iguais:



Frango cozido, batata doce assada em prata no forno, curgetes assadas e esmagada de brócolos


6ª feira


Será: quinoa, esmagada de brócolos, frango cozido e para sobremesa, morangos.


Almoço e meio de manhã com um queijinho babybel light, já separados

Nota: Os Bentos foram recheados na 2ª feira após a preparação das refeições, como apresentado aqui e colocados no frigorífico. Os alimento não estiveram expostos diariamente a caixas abertas e fechadas, com diferenças de temperatura ainda que mínimas promovendo assim o seu óptimo acondicionamento e validade. Frutas e saladas foram transportados à parte para evitar o mencionado em cima e foram preparadas e acondicionadas no próprio dia de manhã ou à noite.

Salmão assado no forno com Rosmaninho

Por incrível que pareça, para mim, salmão é grelhado, mas depois da minha mãe me ter dado a provar um salmão assado no forno, mudei totalmente de ideia.

Este é inspirado no que ela me preparou quando cheguei a casa dela tardiamente depois de um dia longo de visitas e que me soube pela vida.

Salmão assado no forno com Rosmaninho
Serve 2 porções

2 postas de salmão
1 folha de louro
pimentão doce em pó a gosto
piripiri a gosto
vinho branco a gosto
sal a gosto
rosmaninho a gosto

Misturar tudo, levar a marinar um pouco, ou não e colocar a assar em forno pré-aquecido, por cerca de 30 min, a 180ºC.
Acompanhei com uma batata assada em prata e feijão verde cozido a vapor.

Nova rubrica com a "Meal prep"!!!

Há já algum tempo que às 2ª feiras preparo grande parte das refeições da semana, como tal, e porque às vezes me pedem sugestões, vamos passar a ter nova rubrica às 3ª feiras.

Comprei mais umas caixas, algumas com divisórias, outras sem, mas com o tamanho ideal para rechear com proteína, hidratos de carbono e veggies cozinhados.

Alguns Bentos também já foram recheados!


Tento ter sempre 2 opções de cada para não andar a comer a semana toda da mesma coisa. 

Esta semana temos para hidratos : batata doce enrolada em prata e assada e quinoa, para veggies temos esmagada de brócolos (cozidos a vapor e esmagados grosseiramente com um garfo, temperados de azeite e mistura de moinho para veggies, da margão), e curgetes assadas (fatiadas e temperadas de azeite e mistura de moinho para veggies, da margão), para proteína, temos frango cozido (peito de frango cozido com mistura de pimentão doce em pó e louro, alho de moinho e sal).

Para os jantares teremos uma ou duas refeições das de cima e eventualmente, peixe cozido, grelhado, uma salada, etc. Coisas rápidas e sem grandes dramas!

Posso dizer que tive cerca de 1 hora a preparar tudo e a lavar tachos e tabuleiros. Not bad! 

E nunca esquecer... fail to plan plan to fail, ou seja, falha o planeamento, o plano falha. Por muito boas intenções que tenhamos, se não houver planeamento e preparação antecipada, todas os planos vão por água a baixo, até porque o inferno está cheio de boas intenções! A dieta continua de pedra e cal e posso dizer que as refeições preparadas me têm ajudado muitíssimo.

Já tudo organizado e as distribuições feitas pelas 4 caixas dos almoços, no lado direito, e um jantar do lado esquerdo:



Meatless Monday!

Para variar, algo rápido e que eu adoro.


Salteado de Espargos com Salsichas de Soja
Serve 2 porções  

2 bouquets de espargos partidos a gosto
1 frasco de salsichas de soja cortadas em rodelas grossas
3 c.sp Azeite
Mistura de alho e cebola
sal

  1. Começar por aquecer o azeite, juntando posteriormente os espargos
  2. Adicionar a mistura de alho e cebola e o sal.
  3. Depois as salsichas e saltear bem
  4. Servir!

Tarte para o excelentissímo...

Esposo! Só assim se compreende o bacon...

Tarte deixada para mais uma semana passada pelo escritório.


 Tarte de Veggies e Bacon

1 embalagem de massa folhada
2 c.sp. azeite
2 curgetes cortadas em cubinhos
1 cebola cortada em cubinhos
cerca de 70 g de bacon cortado em cubinhos
Alho de moinho
mistura de tomate e cebola espiga
mistura de orégãos e cebola espiga
6 tomate cherry
1 mancheia de azeitonas verdes recheadas
3 ovos
200ml de natas
200g de queijo ralado mozzarella
sal

  1. Colocar o azeite, as  curgetes, a cebola, o bacon, a mistura de tomate e cebola, a mistura de orégãos e cebola na actifry e ligar por cerca de 25 a 30 min.
  2. Entretanto colocar a massa folhada numa tarteira e levar a forno pré-aquecido a 200ºC e deixar folhar.
  3. Retirar, adicionar o recheio dos legumes e bacon, bater os ovos com as natas e juntar.
  4. Por cima colocar as azeitonas e os tomates cherry e polvilhar com o queijo ralado.
  5. Levar ao forno até gratinar e ficar douradinha.
  6. Deixar uma salada verde preparada e um arroz branco!

Semana em Bentos, 11 a 15/03 de 2013


Para o dia de 2ª feira...


na 2ª feira tivemos na caixinha da imagem, no lado esquerdo com a sobremesa, lado direito com granola South Beach, e manteiga de amendoim para adicionar ao iogurte da tarde.


E para o almoço tivemos espetadas de frango com veggies e feijão verde cozido a vapor


Na 3ª feira, tivemos laranja para sobremesa, e salteado de veggies e tofu para o almoço


 Almoço de 3ª feira em pormenor


Dia de hoje que foi igual ao de 4ª feira, tendo apenas uma caixa a mais, com salmão para levar para Lisboa, para o meu jantar, na caixa à direita, em cima


Almoço de igual ao de 4ª feira: Veggies salteados com salsichas de soja

Na 4ª e 5ª feira tivemos almoços repetidos com os almoços de 3ª e de hoje.

Creme de Cogumelos

Para hoje, um creme de cogumelos que eu tanto adoro.


Creme de Cogumelos
Serve 4 porções

400g de cogumelos brancos
1 alho francês cortado em rodelinhas finas
tomilho a gosto
Alho de moinho
sal
água quente que cubra os legumes
salsa a gosto
caldo de vegetais naturissimo
3 c.sp. azeite
queijo philadelphia light 

  1. Começar por amolecer o alho francês no azeite.
  2. Juntar o tomilho, o alho de moinho e os cogumelos. Deixar cozinhar por cerca de 5 min.
  3. Juntar o caldo de legumes e a água quente, e deixar dissolver bem.
  4. Tampar e cozinhar por cerca de 20 min.
  5. Findo o tempo passar com a varinha mágica ou liquidificador, juntar sal se necessário e o queijo creme.
  6. Voltar a passar com a varinha e servir polvilhado de salsa. 

Feijão guisado com Curgete?

Ou será uma sopa? Não sei que nome ponha, mas o que eu sei é tem mais "molho" do que é hábito, dá para comer à colher, e é maravilhoso e reconfortante! 

Para a meatless monday de hoje.


Feijão guisado com Curgete?
Serve 4 porções

400g feijão branco seco,  demolhado
1 talos de alho francês cortados em fatiazinhas
6 tomates cherry
1 curgete cortada em 1/4 e fepois em pedaços grandinhos
mistura margão oriental
alecrim a gosto
piripiri a gosto
alho de moinho
coentros congelados
folha de louro
sal
caldo de vegetais natura
azeite
água

  1. Começar por refogar o alho francês no azeite, numa panela de pressão, destapada.
  2. Juntar os tomate e deixar desfazer
  3. Depois as curgetes e deixar quebrar
  4. Adicionar os temperos a gosto e deixar cozinhar um pouco 
  5. Juntar o feijão e colocar água até cobrir
  6. Cozer por 30 min depois de apitar
  7. Destapar,  colocar sal, e deixar apurar o molho até ficar grossinho

Crocante de Granola South Beach

Como já tinha comentado por aqui, andamos de dieta, de novo, com vontade, há já 2 semanas. Há mais até, mas como eu sei que só esta resulta comigo, voltei a ela. Já foram 2 quilos e meio, que para quem tem passado os dias todos literalmente sentada a fazer orçamento e catálogos, digamos que é um valor bem simpático. 

E hoje, dia que deveria ser de maluqueira, não foi, não tem ido, antes pelo contrário. E em vez de ter ligado o forno para cozer um bolo, liguei o forno para preparar esta maravilhosa granola. Para comer no máximo 1 c.sp. por dia, com um iogurte magro ou de aroma magro. Para um pequeno-almoço ou lanche!

Veio do livro a "dieta de South Beach aditivada" do Dr. Agatston.


Crocante de Granola South Beach
rende aproximadamente 40 porções de 40c.sp.

1/ 2 xícara de amêndoa em lascas
1/ 2 xícara de coco ralado
1/ 2 xícara de sementes de linhaça
1/ 2 xícara de nozes pecãs (não tinha)
1/ 2 xícara de sementes de abóbora
1/ 2 xícara de sementes de girassol
1/ 2 xícara de nozes ( tinha só um restinho como tal completei com amendoins neutros)
2 c.sp. de margarina light (não tinha, como tal substitui por 2 c.sp. de margarina liquida
2 c.chá de canela em pó
2 c.chá essência de baunilha (que não é o mesmo que aroma!!!)
2 c.chá de adoçante em pó para cozinhar


  1. Começar por ligar o forno a 160ºC
  2. Forrar um tabuleiro do forno com papel vegetal
  3. Depois numa tigela misturar as sementes e os frutos secos.
  4. Levar um tachinho ao lume com a margarina, derretendo-a.
  5. Retirar do lume e adicionar os restantes ingredientes, sem juntar as sementes e os frutos secos. Mexer bem.
  6. Juntar agora as sementes e os frutos secos, mexer bem e espalhar a mistura no tabuleiro
  7. Levar ao forno por 25 min. e ir mexendo a cada 5 min. para que nada se queime.
  8. Depois de esfriar, colocar bum recipiente hermético. 




Bentos e coisinhas novas!!!

Esta semana tivemos bentos, comidos pelo escritório, mas não vão ser mostrados porque ficaram medonhos. Mas e apesar de hoje já estar por casa a trabalhar, resolvi rechear algumas  das coisinhas que chegaram nos últimos dias:


Salada de favas cozidas a vapor, delicias do mar e temperos, salada de pepino e tomate cherry e para sobremesa, chocolate com coco (tipo bounty...) Dr. Atkins. A caixinha que transporta o chocolate tem uma tampinha.


 Caixinha com iogurte e granola crocante South Beach. Para o snack da tarde.


Para hoje! Almoço e lanche da tarde, com um queijinho para o meio da manhã. Se saísse para visitas era isto que transportava na minha malinha térmica. Para além da água e guardanapo de pano.

As coisinhas que chegaram nos últimos dias:


Na fileira à esquerda, para além da ultima imagem, também chegou a caixinha onde é transportada o almoço de hoje. Achei interessante este conjunto de 5 caixas divididas em:

  • 1 caixa com capacidades entre os 665ml, caixa sem divisórias, para transportar sandes ou saladas, 
  • 1 caixa com 2 divisões grandes, com almoço de hoje e capacidade de 570ml,
  • 1caixa com 2 divisórias mais pequenas, e capacidade de 236ml para snacks,
  • 2 caixinhas pequenas  para molhos, dips, sobremesas, com capacidade de 48ml
Na fileira do meio são 2 ovinhos, para transportar fruta como morangos, cerejas, frutos secos, etc. 

Na ultima fileira, são caixinhas perfeitas para snacks ou pequenas refeições para depois de uma bela sopanga transportada no termo. Capacidade de 250ml cada uma. Vieram em conjunto de 3. A verde já foi estreada com o lanche de hoje.

São todas BPA free, laváveis na máquina e podem ir ao congelador. 

A qualidade é maravilhosa e vedam bem. 

E são tão giras!!!

Salada quente de Atum com Batatinhas, feijão verde e tomatinhos

Salada perfeita para aqueles dias que se chega a casa com a cabeça vazia e uma fome de matar!


Salada quente de Atum com Batatinhas, Feijão verde e tomatinhos
Serve 2 porções

Feijão verde congelado
10 Batatinhas pequenas cortadas ao meio
10 Tomates cherry cortados ao meio
2 latas de atum, escorridas
1/2 cebola pequena picadinha
Salsa picadinha a gosto
Azeite a gosto
vinagre balsâmico a gosto
Pimentão doce em pó a gosto
Sal a gosto

  1. Começar por cozer as batatas e o feijão verde, a vapor, por 15 min.
  2. Cortar os tomatinhos todos
  3. Depois das batatas e do feijão verde cozidos misturar com os restantes ingredientes num pyrex e mexer bem.
  4. Servir 

Meatless Monday

Para hoje uma refeição rápida e que eu simplesmente adoro!!!
Poderá servir como prato principal, com uma bela salada verde ou como entrada para um jantar especial.


Bruschetta de Cogumelos e Parmesão

Fatias de broa de milho (ou qualquer outro pão que gostem, eu gosto especialmente com broa)
Azeite
1 dente de alho
Cogumelos brancos frescos
Alho de moinho
piripiri
Salsa
Sumo de limão
1 c.sb. de creme vegetal
Sal
Queijo mozzarella ralado
orégãos

  1. Começar por levar ao forno, a broa pincelada com azeite, a cerca de 200ºC, por cerca de 10 a 15min.
  2. Entretanto, derreter numa frigideira anti-aderente o creme vegetal e saltear os cogumelos com o alho de moinho, o piripiri e o sal a gosto
  3. No final adicionar o sumo de limão e polvilhar com salsa
  4. Depois da broa estar coradinha, esfregar as fatias com o dente de alho, adicionar os cogumelos cozinhados, polvilhar com queijo ralado e os orégãos e levar a gratinar por cerca de 10 min ou até o queijo ter derretido.

Doce de Maçã e Amêndoa

E que tal este docinho para acompanhar umas belas panquecas gordinhas??? Ou uma fatiazorra de pão acabadinho de fazer? Oh God...

Este doce serviu para usar milhentas maçãs reinetas e gala que pareciam cortiça de tão boas (not!) que eram...


Doce de Maçã e Amêndoa

1kg de maçãs descascadas e cortadas em 1/8 e depois ao meio
500g açúcar amarelo
sumo de 1/2 limão grande
1 punhado de amêndoa picada grosseiramente

  1. Levar tudo ao lume depois de bem misturado
  2. Quando a maçã já estiver cozida, esmagar com a ajuda de um esmagador de batata directamente no tacho.
  3. Depois, deixar criar o ponto estrada.
  4. Encher os frascos e coloca-los de cabeça para baixo como aparece na imagem.



P..S- gosto de doces com entulho daí ter ficado com a textura que aparece na foto. Quem não gostar, colocar a amêndoa só depois de antes ter passado com a varinha mágica pelo doce.

Bentos da semana

Esta semana tivemos dois Bentos: Feijão verde cozido a vapor e Frango de caril, temperado com iogurte natural e caril e preparado na actifry por 20 min., para sobremesa, gelatina de morango. Comido no carro.


E espargos salteados com salsichas de soja, e uma gelatina para o almoço. Comido pelo escritório!


De referir que estou de dieta e na 1ª fase da dieta de South Beach, quem for novo por cá é só consultar a etiqueta acerca desta dieta ou então dar um saltinho ao outro Freak Veggie, o on diet, como tal não vêem hidratos de carbono. Mas ara um hidrato juntaria uma batata doce cozida a vapor ou assada no forno em prata, por ex..