Meatless Monday - Penne cremoso com Ervilhas e Cogumelos

Para esta meatless monday uma massoooooooooooonngaaaaaaaaaaaaaa...


Penne de Azeitonas cremoso com Ervilhas e Cogumelos

Cerca de 200g de penne de azeitonas
200ml de natas light
Um punhado de ervilhas congeladas, cozidas no microondas (seguindo instruções da embalagem)
1 c.sp. de cebola frita (do Ikea!!!)
3 c.sp de Azeite
1 dente de Alho esmagado
moinho Mistura para vegetais
Sal

Cozer a massa seguindo as instruções da embalagem
Assim como as ervilhas no microondas
Numa frigideira colocar o azeite e corar o alho
Juntar a cebola frita e os cogumelos e deixar amolecer
Temperar de sal e com a mistura para vegetais
Adicionar as ervilhas, a massa e misturar bem as natas deixando-as aquecer
Servir


Bola de chouriça de Perú e Queijo

Para este domingo uma bola óptima para um lanche ajantarado que se quer preguiçoso.

Serve também como almoço para durante a semana com uma boa salada verde!

A receita veio do "magazine" do continente, nº 41 e apenas substitui o chouriço pela chouriça de perú usando apenas metade.




 (carregar na imagem para ampliar)

Bentos com barbas...

Uns comidos no carro outros no escritório, à secretária.


Arroz de veggies com salsichas de soja cozidas. Cerejas para sobremesa e chá de menta a acompanhar.


Folhado de veggies, salada de alface com respectivo tempero e morangos para sobremesa. O termo do chá de menta estava estrategicamente colocado no "porta copos" do carro.


Almôndegas de soja salteadas num nadinha de azeite, numa frigideira anti-aderente, arroz integral de veggies e salada mista com tempero, gelatina de ananás light para sobremesa


Tofu salteado com arroz integral de veggies e salada mista (esqueci-me do tempero...), gelatina de ananás light para sobremesa

OLÁ!!!!!!!!!

Há quanto tempo, hein???

Até deixámos passar a data de aniversário do estaminé! 20 de Agosto onde tu já lá vais... 

A bloggar desde 2007. Uma vida portanto!

Nada melhor para comemorar estes 7 anos de Freak Veggie e um regresso à programação habitual do que este prato meio que oriental. Vamos pegar no wok? 



Noddles de Feijão com Veggies e Camarão


1 saco de mistura para sopas, fresca
200g camarão descascado
gengibre em pó a gosto
piripiri a gosto
molho de soja a gosto
3 c.sp azeite
2 dentes de alho esmagados
1 csp miso
massa de feijão cozinhada segundo as instruções da embalagem
1 c cf Sal

Começar por corar o alho no azeite.
Juntar a mistura de legumes e deixar saltear juntando um pouco de água se necessário. Eu juntei cerca de meio copo e deixei ferver até evaporar.
Juntar o miso, o piripiri e o gengibre
Adicionar os camarões e cozinhar. Nesta altura a massa já deve estar pronta para se juntar à festa!
Misturar tudo e servir!