Espirais com Salmão fumado, Milho, Cogumelos e Tomate seco

Quando a vontade de cozinhar é zero, por o coração estar pequenino, nada como um prato rápido e bom para nos aquecer a alma e descansar o espírito...

Espirais com Salmão fumado, Milho, Cogumelos e Tomate seco
Serve 4 porções

360g de espirais

água para cozer a massa

golpada de azeite para cozer a massa

200g salmão fumado cortado em pedaços

1 emb de cogumelos brancos fatiados

3 dentes de alho esmagados

2 tomates secos cortados em pedacinhos

1 latinha pequena de milho, escorrido

pimentão doce em pó

Salsa picada

200ml de natas de soja

3 c.sp. de azeite

Sal

Cozer a massa em água abundante, fervente, temperada de sal e com uma golpada de azeite para não colar.

Simultaneamente, estalar numa frigideira, no azeite, o alho.

Adicionar os cogumelos, o milho, o tomate seco, a salsa e o salmão fumado.

Por fim e depois da massa cozida, mal escorrida, junta-la aos legumes, polvilhar de pimentão doce em pó, temperar de sal e adicionar as natas.

Mexer bem e servir.