Uma espécie de bacalhau à brás. Mas light!!!

O que me andava a apetecer um bacalhau à brás... Tentei fazer algo do género mas sem a batata frita, já que é esta a sabotadora de qualquer dieta. E até deu para safar.

Para o pequeno-almoço, fiz de novo umas papas de aveia com algumas alterações de sabor. Boas, com um saborzinho a baunilha!

Já disse que ía ter um telemóvel novo? Já disse que chegou??? CHEGOU!!! Estou maaaarrlllrrrravilhada!

É um nokia 5530 expressmusic. Branco! Já tenho montes de aplicações, ambientes e afins, novos. (ups!)

Vou só ali  continuar a sacar umas quantas coisas da net para o telemóble e já venho.

Mas antes, as receitas e as refeições de hoje! 

Papas de Aveia com Baunilha

Serve 1 porção 

1/2 cháv. de chá de aveia

1 cháv. de chá de leite

adoçante q.b.

1 c. sp. de essência de baunilha

Canela em pó

Misturar tudo e levar ao lume até engrossar.

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Bacalhau à brás light

Serve 4 porções 

Migas de bacalhau demolhadas e cozidas

1 couve coração cortada em juliana

2 alhos franceses fatiados

Azeite

Alho em pó desidratado

Mistura de louro e pimentão doce

Salsa 

 Azeitonas

4 ovos

Pimenta

Saltear o alho francês no azeite. Depois de quebrado, juntar a couve e deixar saltear bem. Juntar o alho em pó desidratado, e a mistura de louro e pimentão doce. Depois do bacalhau cozido, juntar à mistura anterior e colocar uma concha da água onde o bacalhau cozeu. Deixar tomar gosto. No final juntar os ovos batidos com pmenta e salsa picada. Servir com umas azeitonas pretas a enfeitar. 

O Menú...

O pequeno-almoço às 9h30, foram as papas de aveia.
O almoço ao 12h45, foi o resto do caril de favas, 1 laranja e 1 café com adoçante.

O lanche às 17h00, foi 1 queijinho vaca que ri light. Só.
O jantar às 21h00, foi o bacalhau à brás light, 1 quadrado de chocolate e um descafeinado.

Hoje as coisas já estiveram mais calmas. Nenhuma vontade esquisita!

Água: OK  

I´m back!

A chegada já foi ontem (4ª feira), por volta das 11h30 mas vinha mais morta que viva. Mal cheguei, fui ao Centro de Saúde e o dedo está óptimo. Mais uma enfermeira que ficou maravilhada com a recuperação do corte, depois de ver a foto!!! Já não tenho que voltar para novo penso. Agora, tenho só que daqui a 4 dias, tirar os mini pensos brancos do dedo e deixa-lo viver livremente. Sinto uma sensação estranha no dedo, a enfermeira disse que era normal devido ao corte humongous que tinha feito.

Depois de vir do penso, almocei e literalmente aterrei na cama a tarde toda. Acordei, comi qualquer coisa, esperei pelo A. e voltei para a cama. Parecia que tinha tomado qualquer coisa, potentíssima diga-se de passagem, para dormir! Tínhamos acordado às 05h00 da manhã para regressar e andámos todos os dias a deitarmos-nos por volta das 02h00. E eu preciso de dormir, meeeeeeeesmo, senão fico muita maldisposta e toda morta...

Adorei esta formação, não só pela milhenta informação recebida, já que estivemos num lançamento de produtos da nossa representada Dinamarquesa de ajudas técnicas e nesta exposição, mas também pelo contacto com os outros representantes dos outros países. Cerca de 18 países presentes. E em termos de vendas, estamos em 6º lugar, not bad, hein??? 

Claro que nestes três dias a dieta ficou para segundo plano. Alguns doces, algumas bebidas alcoólicas, poucas porque não gosto, pão, enfim, o delírio. Mas também me fartei de andar e rir. Rir emagrece???

Hoje já voltei à dieta. E comi a minha 1ª peça de fruta. Uma maçã, ao almoço.

Preparei estas receitas: 

 

Salteado de Vegetais com Camarão

Serve 2 porções 

  

400g de vegetais para saltear

Azeite

Massa de Alho

Camarão

Molho de Soja

Num Wok colocar o azeite e a massa de alho. Quando o alho corar, juntar os vegetais e o camarão. Deixar saltear e no final juntar o molho de soja.

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Caril de Favas com Potas 

Serve 4 porções

500g de Favas congeladas, passadas por água quente

400g de potas

Azeite

1 cebola

massa de alho

Caril q.b.

200ml de natas de soja

200 ml de água quente

coentros

1 c. sp. de amêndoa moída 

Sal

Corar no azeite a cebola e o alho. Juntar o caril, e os coentros. Adicionar as potas e as favas. Deixar cozinhar uns 5 min. Juntar as natas de soja e a água.  Ferver e cozinhar uns 15 min. Para engrossar um bocadinho o molho, juntar a amêndoa moída. Temperar de sal.

Refeições de hoje:

 

  O pequeno-almoço às 9h30, foram 2 tostas integrais, com queijo com menos 50% de gordura, leite para baixar o colesterol, com café e adoçante. 

O almoço 13h15, foi  Salteado de Vegetais com Camarão, 1 maçã e 1 café.

O lanche às 17h00, foram 14 amêndoas e antes de jantar comi 2 queijinhos vaca que ri light.
O jantar às 21h00, foi o caril, 1 quadrado de chocolate e um descafeinado.

Confesso que hoje depois do almoço, foi uma tarde complicada. Isto deve-se ao facto de ter deixado a dieta de férias nestes últimos dias e o corpo estar a delirar e a pedir mais açúcar como aquele que andou a receber desde domingo. Mas o que ele não sabe (o corpinho) é que eu é que mando! Reforcei a dose de proteínas e gordura boa no lanche e a coisa acalmou. Também bebi alguma água. 

Os meninos da TAP tinham as minhas refeições veggies reservadas!!!  

Quanto à feijoada de domingo, ficou óptima e a tarte... DE IR ÀS LÁGRIMAS!!!!!!!!!!! Húmida, com um sabor fantástico... O único senão é que para mim ficou um pouco doce demais, mas talvez porque já não comi doces, doces, há algum tempo. Toda a gente gostou! Esqueci-me de dizer que não a cozi os 25 min. como dizia na receita, mas sim 20 min., porque achei que já estava a ficar douradinha e também porque quando a apalpei ainda no forno me pareceu boa para dobrar: Nem muito cozida nem muito mole.

Farvel indtil jeg vender tilbage, e a torta !

Que é como quem diz, adeus e até ao meu regresso, em Dinamarquês! 

 

Post muito rápido, porque hoje, como devem calcular, isto não dá para mais. 

Vim deixar o peso, que me deixou um pouco desanimada, mas como disse ontem, penso que seja do antibiótico.

Ando com os pés e os tornozelos inchados, mesmo de manhã, o que quer dizer que estou a fazer retenção de líquidos. 4ª feira o antibiótico acaba, por isso espero que depois o peso volte a baixar mais significativamente.

Esta semana também vou reintroduzir a fruta. Uma peça por dia.  

Ah! A perca de peso? 800g. Nem vou actualizar o gráfico... 

Entretanto deixo-vos com a menina dos meus olhos, feita ontem: A torta de Laranja com Coco... Sim, vou provar um bocado ao almoço...

Tirei daqui, e fiz tal e qual.

 

 Torta de Laranja e Coco

Serve 10 a 12 porções

Margarina líquida
200 g de açúcar (usei amarelo)
6 ovos
50 g de coco ralado (± 5 colheres de sopa)
10 g de maisena (± 1 colher de sopa)
2 dl de sumo de laranja (± 2 laranjas)
açúcar em pó

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.

Pincele um tabuleiro para tortas com 25x40 cm com Vaqueiro Líquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar.

Bata o açúcar com os ovos com uma vara de arames até estarem bem ligados. Adicione o coco e misture bem.

Dissolva a maisena no sumo de laranja e junte ao preparado misturando bem. Deite tudo no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

Desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar em pó e enrole com a ajuda do papel, apertando bem.

Deixe arrefecer. Depois de fria volte a polvilhar com açúcar em pó. (Daqui para a frente já não fiz) e queime em diagonal, com um ferro em brasa. 

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O almoço, sempre será a feijoada de marisco com couve e arroz branco (que eu não vou comer). O pequeno-almoço foi igual ao de ontem e o jantar, espero que a Agência de viagens não se tenha esquecido de pedir refeição vegetariana! 

Consegui, conseguiiii!!!!!!!!!!!!!

FAZER UMA TORTA PERFEITA À PRIMEIRA!!! Sozinha!!!

Há anos que queria fazer uma torta... Anos!!! Nunca tive coragem, ficava sempre aflita porque achava que era muito difícil, e que se ia partir, e que ia cozer demais, e mimimimimi... Segui a receita à risca e correu lindamente! E sim, USEI PAPEL VEGETAL PARA A ENROLAR. Qual pano, qual carapuça, para ficar com pêlos  minúsculos colados, papel vegetal é que é!

Estou a vibrar, como já devem ter percebido... Próximo desafio??? Rissóis, massa fresca (raviólis...) e cheesecake. Lá iremos. Com calma, muita caaalma. Se bem que, comigo isso é impossível...

Amanhã deixo a receita e a foto. Até porque só amanhã é que a vou provar. Lá aspecto, a miúda tem! 

Como tinha dito ontem, fui hoje de manhã fazer o penso ao dedo. Estava inacreditavelmente melhor! A enfermeira era amorosa, disse-me que eu tinha um poder de cicatrização muito bom, porque  OS BORDOS JÁ ESTAVAM COLADOS. OK, não é uma expressão bonita mas para mim foi como se me tivesse dado um grande elogio! Aliás, ela viu-me tão maravilhada, sem perceber bem porquê, que lhe mostrei a foto do corte no dia que lá tinha ido a primeira vez, e foi aí que ela percebeu o meu espanto. Ela própria ficou incrédula!

Anette 1 - corte 0  

Ou seja, o dedo está quase pronto para outra, eu é que não... 4ª feira, temos novo penso.

Para o jantar houve receita nova. Utilizei uns medalhões de maruca e usei o trio maravilha de especiarias, ou como diz a Nigella,"a santíssima trindade": cominhos em pó, açafrão em pó e coentros.

Medalhões de Maruca  ao trio maravilha
Serve 2 porções

4 medalhões de Maruca
2 cebola fatiadas muito finas
Massa de alho
Azeite
200ml Natas light
Mistura de louro e pimentão doce
Cominhos em pó
Açafrão em pó
Massa de coentros
Sal
Vinho branco

Temperar os medalhões com sal.

Numa frigideira, deitar umas 2 c.sp. de azeite e fritar o peixe de ambos os lados. Retirar, juntar mais um pouco de azeite, e saltear a cebola e a massa de alho até quebrarem. Juntar as especiarias, o vinho e deixar ferver. Juntar de novo o peixe, e as natas e deixar ferver. Tapar e cozinhar em lume brando uns 8 min., virando a meio. Destapar e deixar o molho engrossar.
Acompanhei com feijão verde cozido, salteado num nadinha de azeite e alho desidratado moído.

As refeições de hoje: 

O pequeno-almoço às 10h00, foi o resto do recheio das curgetes e beringela com ovos e queijo, mexidos. Bebi ainda café com adoçante.
O almoço ao 13h00, foi o bacalhau cozido com grão (cozido por mim, 40 min, depois da panela de pressão apitar. O de lata tem muito sal!!!), brócolos e cebola cozida. Tudo temperado com azeite e vinagre (na imagem ainda não tinha sido temperado...). Bebi um café e comi um quadrado de chocolate da canderel.

 

O lanche às 17h30, foi um Danacol natural
O jantar às 21h30, foi a maruca com o feijão verde.

ÁGUA: pouca... ACHO QUE O ANTIBIÓTICO ME ESTÁ A FAZER RETENÇÃO DE LÍQUIDOS!!!

Just to say...

Nothing new. Tudo na paz do Senhor. A dieta cá continua, o dedo continua sem doer e as toneladas de trabalham proliferam. Nem sei bem para onde me virar... Esperam-me umas 2 semanitas de matar! Mas tudo irá correr bem. Pensamento positivo!

Amanhã há renovação do penso. Estou morta para ver o dedo. Depois conto como correu. 

Domingo tenho cá em casa, almoço especial. Não sei que faça,  talvez um frango do campo assado, ou uma feijoada! Se bem que anda tudo de dieta, menos o A.. Mas a feijoada não tem problema, a minha pelo menos, porque não uso enchidos nem carnes gordas. Só frango. Também podia fazer de marisco! E pensar em algo que possa usar couve. Tenho horrores de couve coração. Uma feijoada com covanga lá dentro é que era! Bem, tenho que me debruçar sobre o assunto, mas só amanhã que depois deste post, ainda me esperam umas horinhas de concurso (orçamento).

O dia de hoje...

 O pequeno-almoço às 9h30, foi o resto do recheio das curgetes e beringela com ovos e queijo mexidos. Bebi também café com adoçante.
O almoço ao 13h30, foi o resto do frango com ervilhas. Bebi ainda um café com adoçante.

O lanche às 17h00, foi um Danacol natural e antes de jantar, 

Por volta das 19h00, comi 8 amêndoas.

O jantar às 21h00, foi 1/2 beringela recheada e salada de alface. Comi ainda 1 quadradinho de chocolate com um descafeinado.

ÁGUA: OK 

É CURGETE ÓOOOOO BERINGEEEEELA!!!

 É à escolha do freguês! Mas também podia ser um corneto de morango óooooooo chocolate, mas não era mesma coisa...

Muito obrigada pelos comentários e pela preocupação, o dedinho já está melhor. Comprei hoje de manhã umas dedeiras para poder fazer a minha vidinha, quase normal. E já voltamos para a cozinha! 

Fiz  uma receita nova para o jantar, que isto de andar a fazer dieta (VAI HAVER NOVA PESAGEM DOMINGO ANTES DE IR PARA A DINAMARCA) e não variar as refeições, não é para mim, já basta ter que andar a comer da mesma coisa umas 5 vezes ( Tofu salteado com Cogumelos portobello...) quando faço quantidades a mais por engano... 

Usei o facalhão, já fizemos as pazes, 1 beringela e uma curgete, que já tinham sido compradas para serem recheadas. Escolhi grandes e gordinhas. Usei também um resto de fiambre de frango que andava perdido no frigorífico. 

Pus a dedeira, o avental e lá fui eu! 

Depois de jantar, fiz uma  mousse nova, também do livro, mas com algumas alterações. Booooa!   

Mas antes das receitas...

Gostaria de vos colocar uma questão, porque o blog é meu e para mim mas também para vocês que me acompanham... O que acham dos mixes de fotografia com as refeições diárias? Gostaria de algum feedback...

 Afinal o contador, não estava maluco...

 

 Curgete e Beringela recheadas
 Serve 4 porções

1 beringela gordinha, cortada ao meio e escavada
1 Curgete grandinha e gordinha, cortada ao meio e escavada
Miolo dos legumes cortados em pedacinhos
2 alhos franceses limpos e cortados e rodelinhas
Azeite
Fiambre de frango baixo em gordura cortado em cubinhos
Vinho branco
Polpa de tomate
Manjericão seco
Orégãos
Gengibre em pó
quijo mozzarelle

Saltear, na frigideira, o fiambre num pouco de azeite. Acrescentar o alho francês e saltear até quebrar. Juntar depois, a polpa de tomate e o vinho branco e deixar ferver. Depois as especiarias, tapar e deixar cozinhar uns 10 mins.

Retirar do lume, untar ligeiramente, com uma colher de café de azeite, um pyrex e  rechear os "barquinhos". Salpicar com o queijo e levar ao forno por cerca de 30 min., a 200ºC.

Servir com uma salada e com um arroz integral ( para quem já está na 2ª fase da dieta. Eu não fiz arroz para mim porque,  neste início da 2ª fase, quero ir com calma com os hidratos de carbono.)

Com o recheio que sobrou já fiz pequeno-almoço para 3 dias, juntando queijo mozzarella, 2 ovos e 3 claras.

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A Sobremesa...

 Mousse ligeira de Capuccino
 Serve 1 porção

1 iogurte magro natural

1 c. sb. de mistura solúvel com 20% de café

1 c.sb. de chocolate da canderel

1 punhado pequeno de amêndoa em palitos

Misturar tudo, e por cima salpicar com a amêndoa.

 E agora o mix das refeições!

O pequeno-almoço às 9h30, foram 2 tostas integrais, com queijo com menos 50% de gordura, leite para baixar o colesterol, com café e adoçante.

O almoço ao 12h30, foi, finalmente, o resto do Tofu salteado com Cogumelos portobello e uma salada de pepino. Bebi ainda um cafézinho com adoçante.

O lanche às 17h00, foi um Danacol natural e antes de preparar o jantar, comi 6 amêndoas.

O jantar às 20h30, foi 1/2 curgete recheada com salada de alface e a mousse ligeira de Capuccino.

ÁGUA: K.O. (hoje, pouca..)

A prenda que o A. me trouxe: uma caixa com uma incrível variedade de chás. Só a caixa é lindona, não acham???

  

Anette, o facalhão e a vacina anti-tétano

A brincadeira de ontem (ver post anterior) correu mal, tão mal que fui para o Centro de Saúde fazer curativo, e saí com a promessa de lá voltar sábado e 4ª feira para o penso!

Ontem, não me apercebi da dimensão da coisa... Sabia que estava mau, mas nunca pensei que fosse tãaaao mau. Hoje de manhã, caiu o penso e voltou a ser uma desgraceira de sangue, voltei-me a sentir mal, voltei a ser incentivada para ir ao médico (lá me valeu o meu pai outra vez para me animar pelo telefone!!! O A. estava fora..) mas não liguei... Por descargo de consciência, liguei para a SAÚDE 24 e a Enf.ª, pelo relato que lhe fiz, recomendou-me ir ao Centro de Saúde mais próximo.

E lá fui eu, pensando, que apesar de ter um corte no dedo, tipo morango fateado, não completamente, que a coisa não era de ralar. Engano meu! Quando cheguei, o médico deu-me na cabeça e disse que devia ter lá ido ontem para levar um ponto, (um, faço ideia...) e que agora não havia nada a fazer senão limpar, desinfectar e pôr penso. Saiu-me um: " AIIIIIINDA BEEEEEEEEEM!!!" e temi pela vida, o médico ficou possesso, isto porque também já não levava uma vacina, há 20 anos. Primeiro, todo querido porque eu disse que tinha medo de me apagar, depois ia-me "matando" quando lhe disse aquilo!

Mas é verdade, eu não queria levar pontos... E depois da experiência dos brincos arrancados à bruta, num outro centro de saúde, eu sei, fiquei um pouco, como direi... ACAGAÇAAADA????

Mas pronto desta vez até correu bem, e até compreendi o ataque do médico. O Enf. foi amoroso, tratou-me do dedo, deu-me a vacina anti-tétano por indicação do médico e ainda levei uma receita de antibiótico para aviar. E 2 luvas de latex para tomar banho!!!

Sábado lá estou eu de novo, porque Domingo parto para a Dinamarca em formação. Regresso 3ª , e 4ª novo "encontro" para ver como está o dedinho.  

A foto está mesmo à  Hitchcock, hein??? Também tenho a foto antes de ir ao Centro de Saúde, se quiserem ver...

E agora uma coisinha mais light...

Uma receita! Que é por isso que vocês cá vêm. Pena que não andem a comentar, às vezes sinto-me a escrever/falar sozinha, mas depois vejo que o contador não pára...

 
 Frango estufado com Ervilhas e Tomilho
Serve 3 porções

3 pernas de frango do campo
Azeite
Ervilhas
Pés dos cogumelos portobellos (descartados da receita de ontem)
Polpa de tomate
1 copo de vinho branco
Mistura de pimentão doce e louro
cominhos em pó
Açafrão em pó
1 c. sb. de pasta de Coentros
Tomilho seco
Piripiri
Cebola picadinha
Massa de alho
Sal

Começar por corar o frango no azeite. Juntar a cebola e a massa de alho. Saltear um pouco. Acrescentar os temperos e o vinho. Deixar ferver. Juntar as ervilhas, os pés dos cogumelos e um pouco de água. Tapar e deixar estufar assim por cerca de 25 a 30 min.  

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O pequeno-almoço às 9h30, foram 2 ovos mexidos (1 clara+ 1ovo) com o resto dos espinafres de ontem, do recheio dos cogumelos, e um bocadinho de queijo mozzarella. Juntei ainda uma gota de piripiri, orégãos e sal.
O almoço ao 12h30, foi muito rápido, voltei a usar o facalhão, sem ele me atacar. Cozi  feijão verde, temperei de vinagre balsâmico, azeite e alho desidratado moído e grelhei salmão. Bebi ainda um cafézinho com adoçante.
O lanche às  17h00, foi um Danacol natural e enquanto estava no Centro de Saúde, à espera de ser atendida, comi 6 amêndoas.
 O jantar às 21h00, foi  frango estufado com ervilhas com uma salada de pepino. Bebi ainda um chá de camomila com Lavanda que o A. me trouxe, com adoçante.

Dia de pesagem e início de uma nova fase!

Como prometido, venho "confessar" o peso perdido em 21 dias, com a dieta South Beach: 3 quilos! Não é muito, dirão vocês, e eu sei que não, isto porque já fiz esta dieta o ano passado e há cerca de 4 anos, e nessa altura perdi 4,5 quilos em 2 semanas, 14 dias, dias que o Dr. Agstaton indica para a fase1. Mas desta vez, não sei porquê, a coisa foi mais complicada! Mais tentações, mais complicações, menos força de vontade, sei lá, e Sushi, o que eu me pélo por sushi... Mas não estou desanimada nem triste, eu sei que a dieta resulta, só não resultou desta vez por culpa minha.

Vamos entrar na fase 2 da dieta! Fase mais divertida, para mim. Começamos a redescobrir os hidratos de carbono bons e que nos ajudam a não ter fome nem a ficar viciados em açúcar. Só quando faço dieta é que me apercebo que há H.C. em todo lado!!! É incrível... 

Lentamente irei começar a comer fruta, pão integral, massas e arroz integral, cereais e sementes, por vezes cenoura, milho doce e beterraba. Mas só muito às vezes!!! Têm um índice glicémico altíssimo!

Queremos alimentos que tenham um índice glicémico baixo, que libertem energia lentamente, e que sejam complexos para o corpinho demorar a "comê-los" e não ter fome rapidamente, como acontece com os produtos refinados, cheios de açúcar. Por ex.: em vez de beber um sumo de laranja, é preferível comer uma laranja inteira. Em vez de comer arroz branco, comer arroz integral porque têm fibra. E por aí vai.

Hoje, comecei o dia com o pequeno-almoço indicado no livro, para 1º dia da 2ª fase: Papas de Aveia. Acrescentei uma coisinhas e ficou bem bom. E, assim de repente, até parece arroz doce!!! 

Fiz ainda uns cogumelos recheados com espinafres, também receita do livro, ligeiramente adaptados. E uma cabidela do dedo da Anette, ao cortar o saco dos espinafres. Com um facalhão acabado de afiar!!! Quem entrasse cá em casa pensava que eu tinha morto alguém, não estão bem a ver o cenário, já para não falar que ia desfalecendo umas poucas de vezes, uns suores frios, muito tonta, a ver tudo desfocado, bem, para esquecer. Conclusão, dedo com um corte brutal. Nem vou ao hospital porque de certeza que iriam querer dar-me uma costuradela no dedo. E isso, meus Srs. só se faz, em mim, muito em último recurso. Ainda pensei que tinha ficado sem um touquinho do dedo, mas está cá todo...   

Mudando radicalmente de assunto, que isto já estava a ir por caminhos um pouco, como direi, sim, terroríficos, verão daqui para a frente, receitas para continuar a perder o peso desejado, e os diário do que comi. Acho importante este comprometimento para com o "mundo" e ajuda-me a ver onde pus o pé na poça. 

E agora, as receitas de hoje:

  

Papas de Aveia 

Serve 1 porção

1/2 cháv. de flocos de Aveia

1 cháv. de Leite para baixar o colesterol

1 c.sp. rasa de adoçante

2 casquinhas de limão

1 pau de canela

canela em pó e amêndoa em palitos para polvilhar

Deitar num tacho os ingredientes descritos, e cozinhar, em lume brando, até se formar uma papa. Talvez 10 min. depois. Mexer ocasionalmente. Descartar as cascas e o pau de canela. Colocar numa tigela e polvilhar com canela e amêndoa. 

  

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Cogumelos Portobello recheados com Espinafres

Serve 1 porção grande ou 2 pequenas 

10 cogumelos Portobello 

Espinafres em quantidade suficiente para rechear os cogumelos 

Alho moído desidratado

Sal

Azeite

Queijo mozzarella em fios 

Retirar os pés dos cogumelos e descartá-los (utilizei-os noutro prato). Cozer os espinafres congelados 4 min. no microondas. Retirar, e numa frigideira anti-aderente, juntar um pouco de azeite, e saltear os espinafres com o alho. Temperar de sal. Untar, muito ligeiramente, um pyrex com um nadinha de azeite, dispor os cogumelos, os espinafres por cima de cada um, e polvilhar com o queijo. Levar ao forno a gratinar, uns 10 min. a 200ºC. Não necessita de forno pré-aquecido.

 O que comi hoje:

 

Pequeno-almoço 09h10

Papas de Aveia  

  

Almoço 12h30

Resto de tofu, resto de legumes assados (ainda há para mais uma refeição) e salada de pepino

1 café com adoçante 

Lanche 17h00

1 iogurte magro de aroma de morango 

  

Jantar 20H30 

Frango estufado com Ervilhas (receita postada amanhã) com cogumelos portobello recheados de espinafres

Salada de pepino

1 descafeinado

1 quadrado de chocolate preto canderel 

ÁGUA: Ok!

20º dieta SB e uma Sobremesa de ir às lágrimas

A um dia do final da 1ª fase da dieta South Beach podemos dizer que o balanço foi positivo, apesar de ter ainda dentro dos 14 dias iniciais, comido hidratos de carbono, que são estritamente proibidos... Amanhã, começamos numa nova aventura até perder o resto do peso que falta. E amanhã irei colocar o peso perdido oficialmente.

Esta dieta, servirá também, para me ajudar a baixar o meu colesterol, isto para o caso de não terem percebido o leite e os iogurtes para o dito cujo. É uma óptima dieta para quem tem diabetes, colesterol e problemas cardíacos. Já tinha dito???

Hoje fiz uma sobremesa que já não fazia há algum tempo. Ficou óptima! Com um sabor a chocolate fantástico e o crocante da amêndoa ficou mesmo a matar. Ai, ai... E permitida ainda na 1ª fase!!! Pode-se fazer várias conjugações, juntando café solúvel ou raspas de limão. Parecia uma mousse de chocolate ligeira. Maravilhosa!

ÁGUA: Muita! 

 
Mousse Chocolate ligeira
Serve 1 porção

1 iogurte natural magro 
1 c.sp. chocolate em pó da canderel
1 c.sp. amêndoa cortada em tiras 

Misturar tudo e comer! 


O que comi hoje:

 

Pequeno-almoço 09h30

2 tostas integrais (ia-me esquecendo da foto, por isso a 1º tosta já estava mais comida que outra coisa...) com creme vegetal 

leite para baixar o colesterol com adoçante e café solúvel

1/2 da manhã

não houve 

 Almoço 13h30

Tofu com salada de pepino

1 café com adoçante

Lanche 17h00 

1 danacol natural

Jantar 20h00

Frango com legumes assados e salada de alface

mousse de chocolate ligeira  

19º dieta SB com receitas novas (Domingo)

Fui só eu, ou mais ninguém conseguiu postar nada ontem??? O Sr. Blogger devia estar a trabalhar no back office. É que nem conseguia entrar na minha cozinha!

As formatações continuam uma desgraça! 

Mas porque é que os parágrafos estão tão avançados, hum???

Bem, mas adiante que se faz tarde...

Ontem o dia correu menos bem...Havia ainda pizza e eu tive que a comer para não se estragar (pois, sim tá bem...).  

Para o jantar fiz frango e legumes assados, que estavam "uma categoria", como diria o meu avô J. 

 

 Frango assado com Açafrão 

Serve 2 porções 

1/2 frango do campo

Marindado em: massa de alho, vinho branco, mistura de alho e salsa, mistura de pimentão doce e louro, tomilho, ervas da provence, cominhos, açafrão, nadinha de azeite.

Levar a assar cerca de 40 min. a 220ºC. Antes de ir ao forno, espalhar um nadinha de margarina líquida. Virar a meio do tempo, começando por assar com a pele voltada para baixo.

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Legumes assados 

Serve 3 porções 

2 cebolas partidas aos gomos grossos

1 courgette cortada aos pedaços pequenos

1 alho francês partido em troços

1/2 pimento encarnado cortados aos pedaços

1 nabo pequeno partidos aos pedaços

Raminhos de brócolos 

Temperados com: azeite, vinagre balsâmico (pouca quantidade para não cozerem), massa de alho, tomilho, manjericão, mistura de salsa e alho, orégãos, mistura de louro e pimentão doce, pimentão doce

Levar a assar por cerca de 40 min, a 220ºC, mexendo de vez em quando. 

O frango e os legumes foram assados simultaneamente em tabuleiro diferentes! 

As refeições:

 Pequeno-almoço 11h00

1 tosta integral com creme vegetal

leite para baixar o colesterol com adoçante e nescafé 

Almoço 14h00

Pizza com piripiri wooonwooonwooonwonwonwon... 

1 café 

1 quadrado de chocolate preto canderel ( a culpa é do A. que se pôs a comer 1 ferrero rocher, que é só meu  chocolate preferido...)

 Lanche 17h30

Pimento recheado de 1 queijinho vaca que ri light

Jantar 20h00 

Frango com legumes assados e salada de pepino

1 quadrado de chocolate

1 descafeinado

Hoje andei-me a distrair um bocado, ou melhor, desde sexta que me ando a distrair um bocado, ela foi sushi, ela foi pizza 2 dias seguidos, ela foi 2 quadrados de chocolate num só dia... Depois admiro-me que não esteja a perder peso como deveria, nesta fase!!!  E a água??? 1 copo... Vou ali auto-flagelar-me e já venho, ok???