Salmão assado no forno com Rosmaninho

Por incrível que pareça, para mim, salmão é grelhado, mas depois da minha mãe me ter dado a provar um salmão assado no forno, mudei totalmente de ideia.

Este é inspirado no que ela me preparou quando cheguei a casa dela tardiamente depois de um dia longo de visitas e que me soube pela vida.

Salmão assado no forno com Rosmaninho

Serve 2 porções

2 postas de salmão

1 folha de louro

pimentão doce em pó a gosto

piripiri a gosto

vinho branco a gosto

sal a gosto

rosmaninho a gosto

Misturar tudo, levar a marinar um pouco, ou não e colocar a assar em forno pré-aquecido, por cerca de 30 min, a 180ºC.

Acompanhei com uma batata assada em prata e feijão verde cozido a vapor.