Creme de Courgettes

E para esta Meatless Monday, uma sopinha!

Creme de Courgettes

Serve 4 porções

1 alho francês

2 cebolas

3 dentes de alho

2 courgettes

1 nabo

Azeite

Sal

Alho

1/2 couve flor

Lavar os legumes e corta-los todos.

De seguida, coloca-los numa panela de pressão mal cobertos de água.

Tapar, e quando a panela apitar, baixar o lume para o mínimo e deixar cozer por 25 min..

Quando a panela estives despressurizada, colocar azeite, sal e passar com a varinha mágica.