Bife de frango do campo com Quinoa de Ervilhas e Milho doce

Mais uma refeição simples e boa.

Quinoa no microondas? Sim, depois da saga arroz no microondas agora temos a saga da quinoa no microondas.

Bife de frango do campo com Quinoa de Ervilhas e Milho doce

 Serve 2 porções

 

Para o bife

2 bifes de frango marinados em louro, pimentão doce em pó, alho,  piriri, ervas da provence, vinagre vinho branco, vinho branco, azeite e sal ( tudo a gosto) 

Depois de marinar o frango por algum tempo, grelhar.

Para a quinoa

1/2 cháv. de quinoa

1 cháv. de água

1 golpada de azeite

1 c.sp de cebola frita

ervilhas congeladas q.b.

milho doce q.b.

1 c.café de sal

Misturar tudo num pyrex com tampa e levar ao microondas, na potência máxima, por cerca de 12 min.

Findo o tempo deixar repousar por cerca de 5 min. antes de servir. (o tempo do cozimento varia de marca para marca)

Acompanhei ainda com uma salada verde com cenoura.