Pudim de Côco

 Daqui. 

Cometi o pecado de não fazer o leite de côco como indicado, mas mesmo assim ficou maravilhoso! 

Juntei 1 c.sp bem cheia de côco ralado para acentuar o seu sabor, que não vinha indicado na receita.

Definitivamente para amantes de côco como eu!!!

Pudim de Côco

1 lata de leite condensado

2 medidas (lata de leite condensado) de leite 

1 csp. côco ralado

3 colheres de sopa bem cheias de farinha maisena (amido de milho)

 

1. Misturar bem todos os ingredientes e levar a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
2. Retirar do lume (atenção, não deve ter caroços! Se tiver engrumado passar com a varinha mágica) e colocar numa forma de pudim, molhada anteriormente.
3. Tapar e levar ao frigorífico de um dia para o outro.
4. Desenformar e servir bem frio