18º dieta SB com receita nova (Sábado)

Perguntarão se já me pesei, visto já estar em Lisboa. Já, mas vou só actualizar o gráfico ali ao lado na 2ª feira, dia em que terminam os 21 dias na primeira fase da dieta (14 dias é a indicação do Dr Agatston, criador da dieta de South Beach). 

Supostamente perdi mais 600g desde a última vez que me pesei e o IMC baixou, mas não é na balança que noto a diferença, mas sim nas calças de ganga! A falta de água, o incumprimento da renúncia aos hidratos de carbono, fruta e leite na 1º fase da dieta durante os 14 dias, (e não foi a falta de exercício porque da outra vez também não fazia...) fez com que não tivesse perdido os 4 quilos que perdi da outra vez.  Mesmo assim acho que consegui perder 3,5 kg. Confirmado, confirmado será na 2ª feira, dia que que marca o fim da minha 1ª fase da dieta. 

Hoje, já introduzi o leite e 2 tostas integrais ao pequeno-almoço, como tinha dito ontem. E soube-me pela vida! Tudo o resto vai-se manter, afinal, ainda me faltam 5 quilos para perder! Na próxima semana talvez introduza, ao pequeno-almoço, 1 kiwi,  e na 2º semana, 3 a 4 refeições ( numa semana são 14 refeições divididos por almoços e jantares), arroz e a massa integral e as batatas doces, para o corpo continuar a perder peso e habituar-se de novo aos hidratos. Nada de cair na loucura de comê-los a todas as refeições! Reintroduzir gradualmente é a chave. Portanto, vamos entrar oficialmente na 2ª fase da dieta, em que a perca é mais lenta mas efectiva. Talvez 1quilo a 1 quilo e meio por semana.  

Hoje assistimos a uma ópera! Adorei!!! Não houve grande tempo para jantar, porque começou às 20h00 e terminou eram 23h40! Digamos que estava um bocadito fraquinha porque só tinha bebido um iogurte líquido. Resolvemos então, sem conseguir pensar e resistir, buscar uma pizza... Pedi com azeitonas, cogumelos, cebola e pimento verde. Apenas digo que não comi só aquela que aparece na imagem lá em baixo... Mas para compensar, a parte que não tinha cobertura e que era só massa, deixei no prato. Cheia de fome, organismo sedento por alimento, imaginam o que aconteceu, não imaginam? Foi tudinho absorvido!!! Aproveitou cada caloriazinha para se restabelecer. E foi tudo para os sítios que não devia ir: pernas e rabo. Tenho a certeza. Oh well, a ópera foi tão boa, (quase que até chorei com a música e eu não sou cá de pieguices!!!) que até vou esquecer este acidente de percurso...

E agora a receita...

Tofu salteado com Cogumelos portobello 
Serve 4 porções 

450g Tofu cortado aos cubos grandes
Azeite
Massa de alho
Molho Barbecue (calvé)
Orégãos
Mistura de louro e pimentão doce
Molho de soja
Vinagre balsâmico
Cogumelos Portobello 

Corar o tofu no azeite e na massa de alho, juntar os restantes ingredientes, menos os cogumelos e o vinagre balsâmico,e deixar saltear um pouco. Retirar e reservar. Na mesma frigideira juntar um pouco de azeite e mais um pouco de massa de alho. Juntar os cogumelos  saltear e juntar o vinagre balsâmico. Juntar o tofu e mexer um pouco para tomar gosto. Servir com uma salada verde. E arroz integral na 2ª fase da dieta!

O dia...

 

Pequeno-almoço 10h30

leite para baixar o colesterol, café solúvel e adoçante 

2 tostas com creme vegetal 

 Almoço 13h30 

 Tofu salteado com Cogumelos portobello 

1 quandrado de chocolate preto da canderel 

1 café 

Lanche 17h00 

1 iogurte liquído magro, aroma de morango 

Jantar 00h20!!!
Pizza veggie (bad, bad girl!!!)

17º dia dieta SB (6º feira)

Tive um dia completamente de loucos, passei a manhã ao telefone e a cliente da tarde atrasou-se e fez-me estar uma hora à espera... Por volta das 19h30 fui ao Ikea e no regresso fomos jantar (novamente!!!) a um Japonês cá na rua... O dia passou-se num ápice!

Acabei por não fazer nenhuma refeição nova e o almoço foi muito rápido e simples: salmão grelhado com brócolos cozidos e salada de pepino...

ÁGUA: Zero, é que zero mesmo, tirando os cafés, o iogurte líquido do lanche e a coca light da jantar não bebi mais nada!

EXERCÍCIO: Nem sei porque ainda escrevo isto... Nada, andei um bocado no Ikea e durante os telefonemas (não consigo ficar parada a falar ao telefone!), conta?

Penso que amanhã já vá começar a reintroduzir ao pequeno-almoço, duas tostas integrais e leite (para baixar colesterol). Já ando farta de ovos... O prazo dos 21 dias termina na 2ª feira, mas sinceramente já deito ovos pelos olhos!

As refeições:

 Pequeno-almoço 09h30

Ovos mexidos com queijo e brócolos, orégãos, alho em pó e azeite.

café com adoçante

Meio da manhã 

Não houve

 Almoço 13h00

Salmão grelhado com brócolos cozidos e salada de pepino

1 café com adoçante 

Lanche 17h00

1 iogurte líquido magro de aroma de morango

2º Lanche 19H30

10 Amêndoas

Jantar 21h30

Sushi party!!!

Do Jantar de anos

Era para ser polvo à lagareiro mas foi mais assado que outra coisa... Mesmo assim estava good!

Como estava previsto, comi uma batata a murro minúscula, salada de alface e o bolo. Comi ainda um pãozinho com azeitonas, coisa que não devia ter feito, com os camarões assados, como entrada... Molhei o pão na molhanga e estou até agora com o peso na consciência (e noutros sítios...). 

Amanhã, voltamos novamente com o diário e imagens das refeições feitas durante o dia, isto porque vou hoje para Lisboa, e lá tudo é mais pacífico, já para não falar que tenho a minha cozinha com as minhas coisinhas todas. Há coisas sem as quais já não conseguiria viver, tais como o meu facalhão afiado que até anda nas horas, a minha tábua de cozinha flexível, a minha colher de silicone pink, o meu forno eléctrico e o meu Wok, entre outros. Fazem toda a diferença!!!

Bem, mas vamos ao que interessa...

O prato principal:

Polvo assado com Batata a murro

Serve 4 porções 

Tentáculos de um polvo grande, cozido na panela de pressão, 20 min. depois da panela apitar

1 kg de batatinha pequena

1 cabeça de alho picada grosseiramente

Azeite

Sal

Levar as batatas com sal e o polvo regado com o azeite e os alhos, a assar, a 220ºC  em tabuleiro separados, durante cerca de 40 min.

Findo tempo, retirar as batatas, dar-lhe uma martelada com um martelinho de madeira, retirar as pernas do polvo dispôr as batatas e colocar os tentáculos por cima. Servir.

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Há uma foto fraquinha (muiiito) dos camarões porque já não fui a tempo de tirar do pyrex. Servi como entrada.

Camarões assados

Serve 5 porções 

1,5 kg camarão grande descongelado

8 dentes de alho picadinhos

sal 

piripiri

margarina

sumo de 1 limão 

Misturar tudo e levar ao forno cerca de 20 min a 200ºC.

Por último, a foto do bolo com as velinhas ainda por apagar e tirada enquanto se cantavam os parabéns!

 

Para o ano há mais! 

ANETTE EXPRESS

Passei  apenas para agradecer a todos os amigos, ainda que virtuais, as palavras que me deixaram no dia dos meus anos. E para dizer que estou viva, não o bolo não me levou para o céu, mas quase!  

Estou completamente atolada de trabalho, com deadlines para esta semana, o que me está a deixar à beira de um ataque de nervos, sem tempo para aparecer por cá e para aventuras culinárias...

A dieta continua em grande, mas houve 3 dias que me distraí, não por completo, mas numa das refeições principais (ainda havia bolo para comer...). Não foi a melhor altura para perder peso... 

Não me pesei ontem (dia de pesagem), porque não estou em Lisboa e quero pesar-me sempre na mesma balança para não haver disparidades. 

Apesar dos descarrilamentos, cá continuamos sem desanimar! Talvez para a semana ou final desta consiga aparecer. 

As refeições têm sido feitas com frango/peixe grelhados e saladas ou legumes cozidos. Os pequenos-almoços com espinafres com queijo e ovos. Um pouco monótono, por isso nem tem havido fotos.

Deixo uma imagem do bolo e da minha pessoa agarrada a meio quilo de folha de chocolate... Ah! O bolo estava tal e qual como eu me lembrava dele... Descobri, ou melhor, já nem me lembrava, que o recheio sabe a nutella! Continua sem ser nada enjoativo e mesmo, mesmo, MESMO a saber a chocolate. Fiquei feliz! 

Parabéns para mim, nesta data querida...

(imagem retirada da net)

Será que é desta que vou ter o meu bolo de chocolate, com recheio de chocolate, e cobertura de chocolate, do outro mundo??? Sim!!! Já estou em Mangualde e a pastelaria que faz este fenómeno de bolo é de cá! Encomendei ontem 1,5 kg deste puro prazer e delírio e estou a contar as horas para o ir buscar.

Vou fazer um jantarzinho em casa da minha Mãe, com os Sogrosadorados e o meu Gajo, (DESCULPAS À QUERIDA LEITORA, QUE FICA MUITO ESCANDALIZADA, POR EU CHAMAR, "MEU GAJO" AO A.), mas sem o pai que não pode estar presente, ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh... Mas eu guardo-lhe uma fatiazita...

Vou servir um polvo à lagareiro com batatinhas a murro, que toda a gente gosta, e eu posso comer, e ainda uns camarõezinhos assados para entrada. Para sobremesa, O BOOOOOOOOOOOLOOOO!!!

O fim-de-semana vai ser passado a trabalhar, por isso os anos vão ser passados na paz do Senhor, sem grandes agitações, nem confusões. 

Prendas. Querem-se. O quê? Não digo. Vá, ao A. já disse...

Não percam as cenas dos próximo capítulos de Anette e o bolo de chocolate fenomenal, porque vão haver fotos. Em pormenor!  E sim, vou comer. Uma fatia. Vá duas. Não se faz 30 anos todos os dias e a dieta compreende isso, aliás, até deve estar distraída a olhar para o bolo, a roer-se de inveja, mas a gritar:  és todo bom!!!

Não liguem, estou a ficar transtornada e quaaaase, quaaaase a entrar noutra dimensão...

10º dia dieta SB com receitas novas

Yuhuuuuuuuuuuu, passagem muito rápida para mostrar as receitas e refeições de hoje. Estou cheinha de trabalho e ainda vou hoje para Mangualde city!!!

ÁGUA: Muita

EXERCÍCIO: Conta teclar??? Doem-me os punhos... Vá láaa... E conduzir, hum???



Puré de Couve flor Oriental
Serve 3 porções 

3/4 de couve flor, cortada em raminhos 
2 alhos franceses cortados às meias luas
Azeite
1 garrafa de creme culinário light 
1 c.sb. de caril
Azeite
Sal

Refogar o alho francês no azeite. Juntar a couve flor e o caril e saltear mais um pouco. Juntar o creme culinário, temperar de sal e juntar um bocadinho de água à garrafa do creme, mexer bem e juntar ao refogado. Tapar e deixar cozinhar em tacho tapado até a couve flor ficar macia. Passar com a varinha mágica e servir. Aqui serviu de acompanhamento a um lombo de salmão grelhado. 

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Refeições de hoje:

 

Pequeno-almoço 09h00

Ovos mexidos com salsa 

( 1 ovo+1 clara, salsa congelada, alho moído, orégãos, pimenta branca moída, 1 c. sp. queijo ricotta, sal, azeite)

Café com adoçante

Meio da manhã 11h30

1 danacol natural

Almoço 13h00

1 Lombo de Salmão grelhado com Puré de Couve flor Oriental

1 café com adoçante

Lanche 16h30 

1 iogurte líquido magro, aroma de morango

Jantar 20h00 

 Vai ser o resto do bife de ontem, sem cogumelos, com couve coração salteada (em azeite, massa de alho e vinagre balsâmico)

1 café

1 quadradinho de chocolate preto da canderel 

9º dia dieta SB com receitas novas

Dor de cabeça descomunal. Stop. 2 Migraleves enfiados no bucho e a pensar tomar mais 2 brevemente. Stop. Trabalho atrasado devido às dores, que me atormentam desde as 6 da matina. Stop. A. já chegou. Stop. Diário, fotos e receitas de seguida. Stop.  Ainda bem que tinha almoço feito. Stop.

Água: mil copos

Exercicíco: Zero. Conta o esforço que realizei nos mil telefonemas que fiz e recebi, com a cabeça prestes a explodir? 

 

Ovos mexidos com Espargos verdes (OS MELHORES!!!)
Serve 1 porção

2 espargos verdes, naturais, limpos e partidos e 3 

1 Ovo+1 clara

Azeite

Alho desidratado moído

Orégãos

Pimenta branca moída

Sal

1 c.sp. queijo ricotta

Saltear no azeite, os espargos. Temperar de sal e o alho desidratado moído. Reservar. Na mesma frigideira anti-aderente,  Juntar os ovos previamente batidos com o queijo ricotta, os orégãos, a pimenta e sal. Servir no prato e pôr os espargos por cima. 

Nota: Posso afirmar, com toda a certeza, que em 29 anos, quase 30 a fazer nesta 6ª feira, que são os melhores ovos mexidos que já comi em toda a minha vida! O ricotta faz toda a diferença. Ainda bem que sobrou da receita dos pimentos e que não o comi com chocolate em pó sem açúcar, como sobremesa.

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Soja ao cubo 

Serve 2 porções

1saco de rebentos de soja prontos a cozinhar

1 frasco de salsichas de soja cortados em troços grande

Molho de soja q.b

1/2 cebola aos gomos

1 c.sp. massa de alho

Azeite

Quebrar no azeite, a cebola. Acrescentar a salsichas e mexer até ganharem cor. Acrescentar os rebentos de soja e deixar cozinhar. Adicionar o molho de soja mexer bem, e servir.
Refeição pronta em 10 min.! 

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Bifinhos de Frango com Cogumelos Pleurothos
Serve 3 porções 

3 bifinhos de frango do campo (marinados em açafrão em pó, mistura de pimentão doce e louro,cominhos, sumo de limão e massa de alho)
Cogumelos Pleurothos cortados às tiras grossas
Azeite
Massa de alho
natas de soja
Sal

Saltear a massa de alho no azeite. Juntar os bifes de frango e cozinhar. Reservar. Juntar os cogumelos na mesma frigideira e cozinhar. Juntar as natas de soja e marinada, temperar de sal e deixar ferver. Juntar os bifes de frango para ganharem o sabor e mergulharem no molho.  Servir com espargos salteados em azeite e massa de alho, no wok. 

Nota: Nunca mas nunca mais vou cozinhar/comer deste tipo de cogumelos. Parecem orelhas!!! 

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Refeições de hoje... 

 

Pequeno-almoço 09h30 

Ovos mexidos com espargos

Café com adoçante

Meio da manhã: não houve

  

Almoço 13h00 

Soja ao cubo com salada de pepino

1 café com adoçante 

Lanche 17h00 

1 danacol natural 

2º lanche 19h30

6 amêndoas 

Jantar 20h30

Bifes de frango com cogumelos pleurothos e espargos salteados

1 quadrado de chocolate preto canderel 

chá de cidreira com adoçante 

7º e 8º dia dieta SB

Cheguei ontem à noite, completamente rota, depois de quase 750 km percorridos em 1 dia e meio e ainda com reuniões nos entretantos. Como tal, nem tive coragem de despejar as fotos da máquina, que retratavam o que andei a comer...

Apesar do cansaço, ainda tive coragem para fazer um jantar simpático, porque as últimas refeições foram um pouco à campista (sem fogão, nem frigorífico) o que me deixaram um pouco desconsolada... 

Ora, seguem as imagens do jantar de 2ª e pequeno-almoço, almoço e jantar de 3ª feira. Os lanches foram feitos de amêndoas, não excedendo as 14 un. e ainda de 1 iogurte de soja, ontem.

Logo, as imagens do dia de hoje e a receita do jantar de ontem, que foi igual ao almoço de hoje. 

 

Jantar de 2ª feira 21h30

200g de queijo fresco pouco gordo e 3 tomates, pequenos em salada, temperados com a bendita vinagreta que levei 

Pequeno-almoço de 3ª feira 08h30 

Tomate, (levado à socapa para a sala de pequenos-almoços da residencial, que depois fui descoberta e até me "emprestaram" sal e pimenta!) 4 fatias  transparentes de queijo e café com adoçante 

  

 

Almoço 3ª feira 13h30 

As imagens dizem tudo... 

 

Jantar 3ª feira 22h00 

Soja ao Cubo (receita segue no próximo post) e salada de alface

1 quadradinho de chocolate preto da canderel

FOMOS DESTAQUE!!!

 Fomos destaque aqui!

Não faço o FREAKVEGGIE pelo reconhecimento ou pelos louros, até porque não ganho (publicidade, adsense...) nada com isso, mas sabe bem falarem de nós, ainda por cima de uma forma tão simpática...

Adorei a descrição que fizeram do blog e da minha pessoa. Eu própria não nos conseguiria definir melhor! 

7º dia dieta SB

Estou a preparar-me para partir naquela estrada. Tenho uma visita em Aljustrel, ainda hoje, às 17h30. Vida de caixeiro viajante (qual consultor comercial, técnico de vendas, técnico comercial, delegado comercial, delegado de vendas,  vendedor, qual carapuça!) é assim, não é quando nós queremos, mas quando o cliente deixa!  

Vim deixar as refeições até agora feitas, como prometido.

No pequeno-almoço de hoje usei parte do pimento de ontem. Ou seja, um pimento encarnado deu-me para 3 pratos e 4 refeições: pimento recheado, espetadas e ovos mexidos de hoje.

Para o lanche vou levar um iogurte liquido, da Danacol, natural e amêndoas para comer depois de sair do cliente. Depois vou em busca do jantar. Num supermercado. Talvez compre frango grelhado e pepino, para fazer uma salada no quarto. Uso a vinagreta para temperar e o kit de louça. 

Quanto ao exercício, vou continuar com os abdominais e o que mais me apetecer fazer. 

Água até agora: 3 copos grandes. Not bad! 

Mudança de música no blog para animar e dar a conhecer o que me motiva quando faço exercício. E já agora brindar o tempo! Por falar em tempo, espero ter feito a escolha correcta de roupa, porque 6ª feira ia morrendo de calor. Preciso de um período de adaptação, não posso passar de collants e sapatos/botas  para sapato aberto!

Então adeus e até ao meu regresso. Au revoir! 

 

Pequeno-almoço 09h30

ovos mexidos com pimento

Café com adoçante 

Meio da manhã: Não houve

 

Almoço12h30 

Espetadas de frango com salada de alface e couve flor assada 

1 café com adoçante 

Receita dos ovos mexidos, para o caso de haver dúvidas...

Ovos mexidos com Pimento encarnado

Serve 1 porção 

1 ovo + 1 clara

Salsa picada

Pimenta branca moída na hora

Orégãos

1/4 cebola picadinha

1 pedacinho de pimento encarnado cortado aos cubinhos

Azeite

1 c. sp de queijo mozzarela em fios 

Sal 

Estalar o pimento e a cebola, no azeite. Juntar o queijo e os ovos previamente batidos com os restantes ingredientes.