Arroz de Veggies, Feijão e Delicias do mar

Mil perdões mas ontem não consegui postar a receita do arroz que viajou nos Bentos da semana passada.

Como tal, e a pedido de muitas famílias, segue a receita.

Posso dizer que superou a minha expectativa e a expectativa das minhas papilas gustativas!!!

Ingrediente congelado, TODOS, daí a minha expectativa superada. Não há quantidades certas, era o que ia saindo dos sacos!

Arroz de Veggies, Feijão e Delicias do mar

Serve 4 porções

• macedónia do Pingo Doce (simplesmente porque é uma mistura equilibrada de veggies, sem batata, e que não consigo encontrar de outras marcas com a mesma qualidade e baixo preço)
• feijão encarnado cozido congelado, descongelado
• piripiri
• Sal
• pimentão doce em pó
• cebola picada
• alho picado
• polpa de tomate
• 1 cháv. de arroz
• 2 cháv. de água
• 6 stick de delicias do mar

1. fazer o refogado com o azeite, a cebola e o alho e deixar quebrar
2. colocar o arroz e fritar bem
3. juntar as delicias do mar e os legumes
4. juntar os temperos
5. água para o arroz a ferver
6. temperar de sal
7. tapar e deixar cozer por cerca de 15min.