Sabem quando tem uma ideia na cabeça e têm que a experimentar??? Pois é, eu andava assim com a couve roxa e uma serie de outros ingredientes que compuseram esta salada! Eu não gosto muito de couve roxa, aliás, é a primeira que a compro cá para casa, mas por saber que é um ingrediente óptimo para o verão para entrar em sandochas e saladas, resolvi treinar o meu paladar desta forma. Ficou melhor do que estava à espera! Sabia que teria que juntar um ingrediente doce, e que esse sim seria fundamental para cortar a amargura da couve, depois juntei amêndoa para ter um crocante, que eu adoro em saladas, e as salsichas de soja para dar um saborzinho bom (fumado) na falta de queijo fresco ou daquele queijo fantástico que há à venda para saladas que se derrete na boca, humhum... A foto está um bocado foleira porque foi tirada à pressa porque estava cheia de fome...
Salada de Couve Roxa à Freak
- Couve Roxa cortada em juliana crua (por mim com o meu facalhão gigante que qualquer dia aparecerá por aqui para vos fazer uma visita)
- 2 Salsichas de Soja
- 1/2 c.sb. margarina
- 1 c.sp.maionese light
- 1 punhado de amêndoa picada
- 1 punhado de uvas passas
- Sal
- Alho desidratado moído (daqueles moinhos óptimos!)
- Pimenta moída
Comecei por saltear as salsichas às rodelinhas na margarina. Depois juntei os ingredientes todos numa tigela, mexi bem, despejei para o prato e comi.
4 comentários:
Couve roxa só consigo comer depois ir cozer um bocadinho. Há legumes que não consigo comer crus... a couve roxa é um deles... Mas assim com essa mistura é capaz de resultar bem e não se perceber tanto o sabor amargo.
Eu adoro couve rouxa (deve ser por causa da cor...) e essa saladocha vinha mesmo a calhar para o meu jantar!
bjs
Pois é... a couve roxa a mim também não me seduz... Aliás, nem a roxa nem outra qualquer! Não gosto de couve, a não ser migada e cozida na sopa! Mas assim até que tem um ar bem apetitoso e era capaz de mudar as minhas tendências! Beijocas e um bom fim de semana!
Ui, ui, couve roxa... tem uma cor linda e mais não digo.
Estás mesmo a ver que não somos amigas -lol!!!!
Beijinhos.
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