Feijão verde com migalhas de Limão e Amêndoa

Acompanhamento do Salmão grelhado com Limão e Rosmaninho!

Adorei, acho que o limão ficou lindamente nas migalhas que cobriram o feijão verde.

E as migalhas para além do sabor alimado, dão uma textura maravilhosa ao feijão verde.

Inspirada nesta receita . Apenas substitui a meia cháv. de pão ralado, por 3 tostas integrais picadas, para ficar uma receita South Beach friendly.

Salmão grelhado com Limão e Rosmaninho

Descobri esta receita aqui  e adaptei-a ligeiramente.

Achei-a perfeita como alternativa ao tradicional salmão grelhado, que diga-se de passagem, é a forma que eu mais gosto de o comer, e como teste à nova ervinha que vive no parapeito da minha janela: o Rosmaninho!

Comecei a minha incursão pelo mundo maravilhoso das plantas aromáticas há já algum tempo e acerca de uma semana, para além das habituais salsa, coentros, mangericão e cebolinho, juntaram-se o tomilho e o rosmaninho. Procuro também alecrim e salva. O meu problema é que já não tenho parapeito para elas!

A receita de Feijão Verde com migalhas de Amêndoa e Limão, que serviu de acompanhamento, será postada brevemente. BRU-TAL!!!

Salmão grelhado com Limão e Rosmaninho

Serve 2 porções

• 2 postas de Salmão
• 1 c.sp. de raspa de limão
• 1 c.sp. de azeite
• Sal
• Pimenta
• 1 haste pequenina de rosmaninho picada grosseiramente

Marinar o salmão nos ingredientes anteriores por cerca de 1 hora no mínimo.

Grelhar.

Sabes que és viciada em pimentão doce quando...

• Tens uma embalagem de 380g de pimentão doce em casa, quando os restantes comuns mortais tem frascos de 38g

• Quando os mesmos frascos são vendidos para restaurantes, daí serem chamados de profissionais (eu sou profissional do gosto, pode ser???)

• Viste esta embalagem no supermercado, deste gritinhos de alegria e ponderaste trazer 2 para casa

• Abres o frasco só para cheirar e deliras

• Descobres novos sítios diariamente para a sua utilização

• Vais a restaurantes e pedes: "podia-me arranjar pimentão doce em pó, por favor?", inclusivamente no estrangeiro!

Bento alimado

Receitas postadas brevemente!

Salmão grelhado com Limão e Rosmaninho acompanhado de Feijão Verde com migalhas de Amêndoa e Limão, tomates cherry e para sobremesa, mix de frutos vermelhos

Raw Bento

Again...

Os alimentos crus são melhores e mais rápidos de preparar!

Pasta de azeitona com curgete para dipar, tomate cherry temperado com uma vinagreta, peito de perú em rolinhos, mix de frutos vermelhos para sobremesa.

BENTO SALVADOR!!!!!!!!!

E O SALVADOR NASCEU!!!!!!!!!!!!

Salvador bebé, não o salvador da pátria...

Bebé Salvador é filho de uma "irmã" de coração mas não de sangue. Portantos, estamos em delírio hoje!!!

!!!Vou dar umas beijocas naquelas pernocas!!!

Fui! 

Hummus (congelado de outras aventuras), crógete (gosto de crógete em vez de curgete) crua e cenoura crua para dipar. Para sobremesa, kiwi. 

Peguei, trinquei, meti-te na cesta...Shein, lein, lein, lein-lein... (eu a cantar a música da Dora-Amor de água fresca)

Não liguem...

Sopinha!!!

Hoje não há Bento porque há sopinha para o almoço!

Descobri que a couve-flor dá uma cremosidade maravilhosa à sopa, ao ponto do André ter achado que eu tinha posto natas!!!

Vai passar a fazer parte da minha base de sopa, a juntar-se a ela, os já habituais: curgete, dente de alho, cebola e alho francês. Para completar, adiciono o que houver disponível, sem ser batata ou cenoura. Feijão branco também é brutal. Cremosidade extra! Mas deixa "rasto" com a pele. Por isso anda ausente.

Vamos à receita?

Sopa de Veggies com Couve portuguesa

Serve 6 porções

• 2 curgetes pequenas
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas 
• 1 talo branco de alho francês
• Partes duras de couve portuguesa (talos, partes das folhas...)
• 1/2 couve flor (talo e tudo!!!)
• golpada de Azeite
• Sal
• Folhas de couve portuguesa cortadas em juliana grossa
• água

Numa panela de pressão colocar os ingredientes todos cortados, menos as folhas, o azeite e o sal. Adicionar água SEM cobrir. Para que fiquemos com um creme grosso!

Depois de apitar, deixar cozer por cerca de 25 min.

Destapar, depois de liberto o vapor e juntar o sal e o azeite e passar com a varinha mágica

Juntar a couve e deixar cozer.

Wrap Bento

Bento de 5ª feira passada, dia que parti em visitas. Pensei que as imagens tivessem ficado medonhas, mas não, portanto, ei-lo!

Antes de ser atacado no carro:

Prestes a ser devorado:

 Mr. Piggy atestado com papaia para a sobremesa, e tomate pêra mini para acompanhar o wrap recheado com pasta de salada de feijão frade. A acompanhar, um cafézinho quente trazido no termo.

Hot Bento

Too hot!!!

Pus um nadinha GRANDE de piripiri a mais na salada...

Meu POVO, não apareci nos últimos dias porque estive fora em visitas, e no fim-de semana estive por Mangualde para ir à feira dos Santos. 

Comprámos maçã Reineta a minha preferida e Bravo de Esmolfe, castanhas e vinho. E não, não comprámos roupa nem sapatos de contrafacção!

Ovos mexidos (feitos com 2 ovos, 1 c.sb. cebola frita, salsa, sal, pimenta, 01 fatia de queijo light, 1 c.cf. de azeite), salada de tomate (feita com tomate, cebola, pimentão doce, azeite, vinagre balsâmico, sal e PIRI-PIRI!!!), para sobremesa, 1 kiwi.

Bento aproveitadinho

Se a vida te dá um resto de salada de feijão frade, que não te apetece comer de novo... Faz um hummus aldrabado!

Hummus de feijão (resto de salada de feijão frade com a azeitonas verdes, azeite, pimentão doce, vinagre balsâmico, alho de moinho, picadora, et voilá!!!), 2 tostas integrais (daquelas tipo esferovite do lidl, já faladas em posts anteriores) 1 cenoura para dipar no hummus e 1 kiwi.