Tofu com Pimento, Cogumelos e Espinafres

Actifry, querida, ADORO-TE!!!

Meatless Monday ultra rápida com ajuda da Sôdona Actifry.

Tofu com Pimento, Cogumelos e Espinafres

Serve 4 porções

250g de tofu fumado cortado em cubinhos

1 pimento pequeno cortada em tirinhas 

1 cebola cortada em meias luas

1 embalagem de cogumelos brancos (não me lembro do peso...)

300g de espinafres frescos

1 csp. de pasta de alho e gengibre caseira

Mistura de oriental da margão a gosto

molho de soja a gosto

1 csb. miso escuro

cerca de 3 c.sp de azeite +1 csp. 

1. Colocar tudo na actifry menos os espinafres. Ligar 25 min.
2. Nos últimos 10 min. adicionar os espinafres.
3. Servir!