Para esta Meatless Monday temos um twist das famosas ervilhas com ovos, tão apreciadas cá por casa!
De ir às lágrimas...
Ervilhas com Ovos e Alheira Veggie
Serve 2 porções
3 c.sp. de azeite
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho esmagados
1 alheira veggie sem pele
1 tigela grande de ervilhas congeladas
3 ovos
água quente para cobrir mal as ervilhas
sal q.b.
piripiri a gosto
Começar por estalar no azeite a cebola e o alho.
Juntar a alheira e desfazer bem.
Adicionar o piripiri, o sal, as ervilhas e envolver bem.
Juntar a água quente, quando ferver, provar de sal, se estiver bom, tapar e deixar cozinhar por cerca de 12 min.
Destapar, arranjar 3 espacinhos e colocar os ovos partindo-os um a um, e adicionando-os à vez.
Voltar a tapar e cozinhar até os ovos estarem no ponto preferido.
Acompanhar com uma grande salada verde. E ainda, para quem não está de mal com os hidratozinhos nocturnos, um arrozinho.
Para o almoço, perfeito, arroz integral ou quinoa simples... Ou mesmo millet ou cevadinha simples!
Faço esse prato direto, mas coloco um macarrão! Muito apetitoso :)
ResponderEliminarOlá!
ResponderEliminarAdoro ervilhas com ovos escalfados, mas nunca provei com alheira. A experimentar!
Beijos
Olá!
ResponderEliminarFui navegando, cheguei aqui e gostei.
Gosto muito deste prato, mas faço-o com um pouco de chouriço.
Esta ideia está ótima.
Obrigada pela dica.
Abraço da
Teresinha
Ai que bom! :)~~~~~(baba a escorrer)
ResponderEliminarPronto, só me ocorre isto. Fiquei mesmo a babar a olhar para a foto :P Se hoje não fosse dia de jantar brasileiro acho que jantava mesmo isso! :D
Beijinhos e tem uma óptima semana :D
Mesmo!! Eu também adoro ( mas vá...só o chocolate me faz chorar de alegria :D ) .
ResponderEliminarUm prato clássico e muito saboroso :)
Hummm...Adoro isto!! Fiquei a salivar agora e já jantei, é impressionante!! ;)
ResponderEliminarBeijinhos doces.
Vou deixar aqui o testemunho de mais uma fã de ovos com ervilhas!! Adivinha qual o meu almoço de hoje? Ervilhas, mas com batata doce. bjus
ResponderEliminarBom, mas bom, adoro!
ResponderEliminarQuanto à alheira, nunca provei, mas gosto do nome( alheira), parece-me bem:))
Beijinho.
Que bom aspectoooo.. tenho mesmo de experimentar isto :D
ResponderEliminar