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Bacalhau com Natas e Espinafres

E como prometido, mais uma das receitas preparadas para o jantar que fiz cá em casa há cerca de 2 fins-de-semana atrás. Sim, inventada para o dia. Nervos em franja até à prova! Gostei... MUITO!


Bacalhau com Natas e Espinafres
Serve 4 porções

  • 400g de migas de Bacalhau, demolhadas
  • 250ml de Água de cozer o bacalhau
  • 3 Cebolas cortadas em meia lua
  • Azeite q.b.
  • Massa de Alho q.b.
  • Mistura de Louro e Pimentão doce q.b.
  • Cerca de 600g de folhas de Espinafres
  • 500g de Batata palha
  • 500ml molho béchamel 
  • 200ml Natas
  • Cerca de 1c.sp. de maizena express
  • Sal
  • Pimenta


  1. Começar por cozer as migas de bacalhau. 
  2. Depois, estalar a cebola e a massa de alho no azeite. 
  3. Juntar o bacalhau e deixar refogar um pouco. Temperar com a mistura de louro e pimentão doce, sal e pimenta.
  4. De seguida, incluir os espinafres e deixar amolecerem.
  5. Entretanto, preparar o molho com o béchamel, as natas e a água de cozer o bacalhau, levando-os ao lume e juntando a maizena até engrossar.
  6. Acrescentar as batatas ao bacalhau e cerca de 1/3 da mistura do molho. Envolver bem.
  7. Colocar num pyrex, regar com o resto do molho e levar ao forno, a 220ºC, por cerca de 30 min. ou até ganhar a cor desejada.
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7 comentários:

  1. turbolenta27/03/11, 21:52

    Os espinafres ligam muito bem com bacalhau. Esta +e mais uma das 1001 maneiras de cozinhar bacalhau. E um deliciosa e saborosa receita, sempre apreciada quando aparece em qualquer mesa.E a fotografia está mesmo a convidar a fazer parte deste belo repasto

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  2. Susana27/03/11, 23:27

    Para mim parece-me perfeita, adorei a cor e imagino o sabor!

    beijinhos

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  3. Banalidades a qualquer hora28/03/11, 15:57

    No meu bacalhau com natas não uso pimentão.
    No da fotografia não me pareceu com cor de o teres usado.
    Deve ter sido muito pouco.
    Acho que o pimentão liga melhor com carne de porco.
    Isto a meu ver.
    ;)

    Beijos
    Elsa

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  4. moranguita28/03/11, 16:24

    hum que bacalhau tao saboroso. acredito que fez sucesso
    beijinhos

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  5. Ana Prazeres28/03/11, 22:42

    Obrigada pelos comentários!
    Elsa, uso pimentão doce em tudo e adoro! Diria mesmo que sou fanática por pimentão doce. Não pus muito, mas pus.
    Gosto do pimentão doce em saladas, cozidos, no tofu, em grelhados...
    Beijinho a todas

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  6. Quotidianos de seda02/04/12, 00:26

    Concordo, eu também sou grande "adepta" do pimentão doce.

    Beijo

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  7. Anónimo05/09/12, 15:06

    Tem muito bom aspecto, mham-mham

    Bacalhau em cama de espinafres

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