PASTA VEGGIE!!!


Primeira postagem do ano! Espero que as festas tenham sido boas. O meu Natal foi muito bom e a passagem de ano bastante calma, passada em família (a primeira em 10 anos!!!).
Dia 5, marca o início do ano laboral 2009 (pelo menos para nós cá em casa...). Esperemos que este ano seja tão bom como o ano anterior, talvez até melhor, se não for pedir de mais... Vamos esquecer a crise e concentrarmo-nos em tudo o que podermos fazer para sair dela, ok? Trabalho, Força de vontade, Esperança, Perseverança, Paciência e Saúde, é tudo o que se precisa, ah! E um ombro amigo, porque é sempre bom ter amigos nas alturas difíceis para apoiar e ajudar e nas felizes para comemorar e nos acompanhar!!!
Há tantas novidades... Algumas coisinhas novas na cozinha azul da Anette, tais como uma máquina nova de café da Nespresso, a menina dos meus olhos! É pena é ser bromelha... Coisas que ao longo do ano serão apresentadas!
O Pingo continua gordifangas e comilão e também esteve de férias em Mangualde city...
Nas férias, longe de casa, não houve grande oportunidade para fazer comidinhas, mas no último sábado fiz um risotto de marisco com o caldo de umas lagostas cozidas. Ficou bastante bom, mas da próxima vez não colocarei tanto queijo da ilha... Ficou um pouco forte.
Fiz também nova remessa de doce de abóbora mas ficou um pouco líquido e bastante escuro, parece chocolate... Usei açúcar mascavado escuro. Mas de sabor, ficou agradável. Juntei desta vez avelãs. Também mostrarei em próximos capítulos...
E agora, depois de mostrar algumas das minhas novidades, resta-me ir ver das vossas!
Antes, deixo-vos com o almoço de hoje:
Pasta Veggie
  • Massa fusili integral
  • Água a ferver
  • Sal
  • Fiozinho de azeite
  • Frasquinho de molho pesto (sim, fiz batota...)
  • Punhado de uva passa
  • Punhado de Pinhões
  • Salsichas de soja
  • Margarina líquida

Fervi água e pus a massa a cozer com o fiozinho de azeite e o sal. Ficou al dente. Escorri, mal, e adicionei o molho Pesto, pinhões, a uva passa e as salsichas salteadas na margarina líquida.

DICA VERDE: Quando tiver veggies em excesso, ou porque aproveitou promoções ou porque lhe deram, (como foi o nosso caso com brócolos), branqueie-os (ferva-os ) por cerca de 5 min. e congele-os. Da próxima vez que necessitar deles, ponha-os congelados em água a ferver e acabe de os cozer! Ficam verdinhos na mesma e muito saborosos. Os talos, já sabe, aproveite para os cremes das sopas!

13 comentários:

risonha disse...

a gripe roubou-me completamente o apetite, mas ao olhar para o teu prato cheguei a sentir fome.
gostei muito!

Anónimo disse...

Esta receitinha é fantástica para apresentar ao meu amiguinho veggie da próxima vez que ele nos vier visitar! Eh Eh!
Bjcas!

Silvia disse...

Tem mesmo bom aspecto!

Espero que 2009 seja um ano excelente :)

Beijinhos!

ameixa seca disse...

Nunca provei salsichas de soja. Ficou com muito bom aspecto. Feliz 2009, se possível sem sentir a crise :)

Cátia disse...

Bom aspecto!!! Um excelente ano p TI! Beijinhos

Karla disse...

Que delícia...adoro tudo o que seja de soja :)

beijinhos e bom ano

Isabel Seabra disse...

Boa receita para convencer os renitentes!...

bjs e bom ano

Natércia Ramalho disse...

Querida ficou uma delicia!Feliz 2009 um beijinho...

Eli disse...

Que maximo essa massinha! Amanhã vou fazer suas almôndegas aqui em casa, essas que estão postadas logo abaixo aí, depois te conto. hehehe

Nysa disse...

ora bem... massinha calha sempre bem! tudo de bom em 2009!!! e estou para ver essa nespresso bromelha... com o clooney??? :-)

Axly disse...

Olá Anette!
Que bom que teve tanta coisa boa nas tuas festas. Por aqui correu tudo bem e de forma deliciosa!
Que novidade chique hein, é tão bom conseguirmos esses pequenos mimos com que sonhamos.
Por aqui a novidade é que minha cozinha ficou verde, hehehehehhe.
Kisss pra ti e pro Pingo!

Nani disse...

Que massa excelente!
E adorei a dica para congelar vegetais!
Beijos

Emília disse...

Oi Anette!! Também compramos uma máquina de café nespresso, muito legal de usar!! Parecemos crianças brincando!rss
Salsicha de soja é novidade pra mim!
Beijinhos